Recetas de Marc Fosh: Campos de fresas para siempre

Recetas de Marc Fosh: Campos de fresas para siempre

“ Las deliciosas fresas con su suave textura aterciopelada son posiblemente la fruta de verano por excelencia, pero aquí en Mallorca, están empezando a estar en temporada en este momento. Su maravilloso aroma y sabor dulce-ácido alegran una gran variedad de platos, desde mousses y cheesecakes hasta helados y refrescantes cócteles de frutas. Últimamente, un … Leer más

¡Las fresas no están maduras para África? Sus granjas demuestran lo contrario, deliciosamente.

¡Las fresas no están maduras para África? Sus granjas demuestran lo contrario, deliciosamente.

Cuando Thierno Agne era un estudiante buscando una carrera lucrativa, le dijo a su profesor de agricultura que estaba considerando cultivar fresas en Senegal. “Fracasarás”, recordó que le advirtió el profesor. No escuchó, y ahora, a los 36 años, el Sr. Agne dirige una de las fincas de fresas más grandes del país. No quería … Leer más