¿En qué consiste tu papel actual? Mi puesto actual es de chef principal del grupo. Superviso y apoyo a todos los pubs de The Seafood Pub Company, y también sigo como chef principal en el Farmers Arms en Great Eccleston. Ayudo con el desarrollo del personal y de los menús para asegurar una experiencia de … Leer más
El chef de origen australiano Mathew Lee, residente desde hace años en Mijas, ha sido galardonado con la prestigiosa chaqueta roja de All Stars en reconocimiento a sus notables logros con Koala Catering & Events. Esta distinción, otorgada por el Grupo All Stars, celebra a Lee como uno de los cincuenta chefs más destacados de … Leer más
Entrevista con el Chef del Bay Horse ¿Cuál es tu rol actual y en qué consiste? Soy el chef principal en el Bay Horse desde marzo, cuando los nuevos dueños, Jilly y Damian, tomaron el negocio. Mi trabajo va más allá de solo cocinar; se trata de crear una experiencia consistente. A diario, planeo y … Leer más
‘MIDible significa que no te matará, no significa que sepa admisiblemente. No obstante, este sí sabe admirablemente “, afirma la chef Carla Lamont mientras arranca un tallo de Orpine, un sedum autóctono, en su huerto de hierbas. “Es crujiente y suculento como una verdolaga, pero su sabor se asemeja más al del pepino”. Se dice … Leer más
La chef nigeriana y ex poseedora de un Récord Guinness, Hilda Baci, ha intentado preparar la olla más grande de arroz jollof, un plato popular de África Occidental. Miles de personas se juntaron en Lagos para ver el último intento de récord mundial de esta influencer culinaria, después de que ganara en 2023 el título … Leer más
Cada semana, nuestro equipo de Economía entrevista a los mejores chefs del Reino Unido, escuchando sus trucos baratos para comer, sus opiniones sobre la industria y más. Hoy, en nuestra última entrevista regular (aún publicaremos la sección ocasionalmente), hablamos con el renombrado chef Mark Poynton, del Ancient Shepherds en Cambridge… Mi receta económica favorita es… … Leer más
El famoso chef Gordon Ramsay compartió el sábado en una publicación de Instagram que le diagnosticaron cáncer de piel. Agradeció a su equipo por su rápida acción al removerle un carcinoma de células basales. “¡Les juro que no es un estiramiento facial! Necesitaría un reembolso…”, escribió Ramsay en el post, mostrando una foto de su … Leer más
El famoso chef de televisión, Gordon Ramsay, anunció en una publicación de Instagram que le han removido un carcinoma de células basales, que es una forma de cáncer de piel no melanoma. El chef de 58 años explicó a sus seguidores, junto con una foto de una cicatriz debajo de su oreja: "Estoy muy agradecido … Leer más
Marc Fosh fue un pionero entre los chefs británicos en España. Fue el primero en obtener una estrella Michelin en Mallorca en 2002 y, desde 2014, ha mantenido el galardón en su mundialmente famoso restaurante Marc Fosh Restaurant, en el centro de Palma. Sin embargo, Marc, natural de Kent, es un hombre de muchos talentos; … Leer más
Marc Fosh fue un pionero entre los chefs británicos en España. Fue el primero en conseguir una estrella Michelin en Mallorca en 2002 y, desde 2014, ha mantenido el galardón en su mundialmente famoso restaurante Marc Fosh Restaurant, en el centro de Palma. Sin embargo, Marc, originario de Kent, es un hombre de múltiples talentos; … Leer más