¿Cuál es tu puesto actual y qué implica? Después de unirme a The Millstone en Mellor hace más de tres años como chef de partie, ahora soy el jefe de cocina. Mi rol actual incluye desde crear nuevos menús hasta asegurar que cada plato salga de la cocina con un alto estándar, además de liderar … Leer más
¿Cuál es tu rol actual y en qué consiste? Soy el chef patrón en el White Bull en Oswaldtwistle, lo que significa que la co-directora Erika Kuti y yo somos responsables de todo, desde la comida hasta el servicio. Lideramos y desarrollamos al equipo, supervisando todo, desde la creación de nuevos menús y asegurando que … Leer más
“ Francisco Roque, el chef y restaurador de 75 años, se niega a jubilarse. Dos veces le dieron solo meses de vida debido al cáncer, pero manteniéndose ocupado y trabajando duro para sus clientes, desafió el diagnóstico del médico manteniendo una sonrisa en su rostro y alimentando a la Costa del Sol con algunas de … Leer más
¿Cuál es tu puesto actual y en qué consiste? Soy chef principal del Black Bull en Old Langho. Soy responsable de una brigada de cinco chefs, del diseño del menú y de los platos, y de asegurarme de que nuestros clientes disfruten de una maravillosa experiencia gastronómica, los siete días de la semana. ¿Cuánto tiempo … Leer más
“ El Chef Ejecutivo David Gallagher ha tomado el control en Olivia’s en La Cala de Mijas, con total libertad para reinventar un lugar que ayudó a crear originalmente. Elliott Wright y David se conocieron hace más de 20 años cuando Elliott contrató al chef ya experimentado en su primer restaurante. Desde entonces, David ha … Leer más
¿Cuál es tu papel actual y en qué consiste? Soy chef-patron de The Rum Fox. Ser el propietario y el chef significa que mi papel es muy amplio. Tengo que dirigir el negocio y la cocina. En la cocina puedo estar haciendo cualquier cosa, desde cocinar salsas, trabajar en la sección de cocina, supervisar la … Leer más
¿Cuál es tu rol actual y en qué consiste? Soy el chef principal del Restaurante Bertram en Crow Wood Resort. Mi rol implica crear menús estacionales, meriendas, eventos de cata de vinos y atender a nuestros huéspedes del spa. Una parte significativa de mi trabajo también implica encontrar ingredientes frescos y de alta calidad, a … Leer más
Los usuarios de redes sociales expresaron su sorpresa después de gastar “más en el desayuno que en su vuelo” en Dabiz Muñoz Hungry Club, en el aeropuerto de Málaga. Los tiktokers Carliyo y Natalia Palacios decidieron probar el restaurante antes de abordar un vuelo temprano a Alemania. “Es el tipo de lugar del que dices, … Leer más
El ex “Mejor Chef del Mundo” Dabiz Muñoz ha nombrado a esta ciudad española como la mejor del país para la comida. Cuando se trata de gastronomía española, no hay nadie más conocedor que Dabiz Muñoz. El chef ganó renombre internacional en 2010 después de obtener su primera estrella Michelin y desde entonces solo ha … Leer más