La reconocida chef australiana Skye Gyngell ha fallecido a los 62 años de edad. Gyngell se hizo famosa en el Reino Unido después de que su cafetería en Petersham Nurseries, al suroeste de Londres, recibiera una estrella Michelin, uno de los honores culinarios más prestigiosos. Más adelante, dirigió el restaurante Spring en Somerset House y … Leer más
El Chef Michael ofrece preparación semanal de comidas, packs de barbacoa y servicio de catering para buffets y fiestas a precios justos. Crédito: Fresh From The Chef / Facebook Tras dos décadas trabajando en las mejores cocinas de Inglaterra y España, incluyendo el restaurante Northcote Manor con dos estrellas Michelin y el Restaurante Porto Blanco, … Leer más
¿Cuál es tu puesto actual y en qué consiste? Actualmente soy el chef principal del Restaurante Beachside en el Boulevard Hotel, en Blackpool. Mis días pueden incluir desde preparar y cocinar hasta diseñar nuevos menús y platos exclusivos para eventos – no hay dos días iguales, y es muy emocionante. Empecé en el hotel en … Leer más
Para un chef, descubrir que va a tener su propio restaurante es como encontrar el Santo Grial. Para Lisa Goodwin-Allen, chef y directora en Northcote, su sueño de siempre se está haciendo realidad. “Es algo que siempre he querido”, dice Lisa. “Trabajar en un lugar así y poder progresar, mejorar y desarrollarme como persona es … Leer más
Título de la foto: La chef Davinia Martínez exhibe con orgullo su galardón. Crédito de la foto: Diario De Alicante La chef local Davinia Martínez se ha alzado con el prestigioso título de ‘Mejor Carne a la Brasa del Mediterráneo’ en la presente edición de la Feria Gastronómica de Alicante, una victoria que pone de … Leer más
Un chef de Almería ha recibido un reconocimiento internacional. Crédito de la foto: Tony García (@tonygarciaeg) vía Instagram TRAS una sucesión de reconocimientos a la grandeza gastronómica almeriense, tanto a nivel individual como regional, un chef de Almería especializado en cocina vegetal fue protagonista de un libro publicado sobre restauranteros veganos y vegetarianos de renombre … Leer más
¿En qué consiste tu papel actual? Mi puesto actual es de chef principal del grupo. Superviso y apoyo a todos los pubs de The Seafood Pub Company, y también sigo como chef principal en el Farmers Arms en Great Eccleston. Ayudo con el desarrollo del personal y de los menús para asegurar una experiencia de … Leer más
El chef de origen australiano Mathew Lee, residente desde hace años en Mijas, ha sido galardonado con la prestigiosa chaqueta roja de All Stars en reconocimiento a sus notables logros con Koala Catering & Events. Esta distinción, otorgada por el Grupo All Stars, celebra a Lee como uno de los cincuenta chefs más destacados de … Leer más
Entrevista con el Chef del Bay Horse ¿Cuál es tu rol actual y en qué consiste? Soy el chef principal en el Bay Horse desde marzo, cuando los nuevos dueños, Jilly y Damian, tomaron el negocio. Mi trabajo va más allá de solo cocinar; se trata de crear una experiencia consistente. A diario, planeo y … Leer más
‘MIDible significa que no te matará, no significa que sepa admisiblemente. No obstante, este sí sabe admirablemente “, afirma la chef Carla Lamont mientras arranca un tallo de Orpine, un sedum autóctono, en su huerto de hierbas. “Es crujiente y suculento como una verdolaga, pero su sabor se asemeja más al del pepino”. Se dice … Leer más