La exitosa competencia culinaria de Bravo, **Top Chef**, regresa para su temporada 23: **Top Chef: Carolinas**, llevando la batalla gastronómica al sur de Estados Unidos. Esta temporada, los chefs se dirigiran al centro culinario de Charlotte, Carolina del Norte, con varios episodios también grabados en Greenville, Carolina del Sur. Esto significa que habrá muchos desafíos … Leer más
El primer miércoles de cada mes, entrevistamos a los mejores chefs del Reino Unido, escuchando sus trucos para comer barato, sus opiniones sobre la industria y más. Este mes, hablamos con Jean Delport, finalista del Gran Menú Británico del año pasado, del Interlude con estrella Michelin en West Sussex. Creo que la gente no se … Leer más
El Domingo 18 de enero, el chef Im Seong-geun del programa Culinary Class Wars subió un video a YouTube. En su canal, Imzzang TV, habló de varias cosas, incluida su intención de tomar menos alcohol. Confesó que tuvo algunos problemas con la bebida, que lo llevaron a tener tres arrestos por manejar borracho en el … Leer más
Entrevista con el Chef ¿Cuánto tiempo llevas siendo chef? Llevo 24 años como chef, y 16 de ellos como jefe de cocina. ¿Cómo empezaste en el mundo de la cocina? De joven, recuerdo solicitar un trabajo en un pub local y me sugirieron probar en la cocina. Pensé en intentarlo y ese fue el comienzo … Leer más
La reconocida chef australiana Skye Gyngell ha fallecido a los 62 años de edad. Gyngell se hizo famosa en el Reino Unido después de que su cafetería en Petersham Nurseries, al suroeste de Londres, recibiera una estrella Michelin, uno de los honores culinarios más prestigiosos. Más adelante, dirigió el restaurante Spring en Somerset House y … Leer más
El Chef Michael ofrece preparación semanal de comidas, packs de barbacoa y servicio de catering para buffets y fiestas a precios justos. Crédito: Fresh From The Chef / Facebook Tras dos décadas trabajando en las mejores cocinas de Inglaterra y España, incluyendo el restaurante Northcote Manor con dos estrellas Michelin y el Restaurante Porto Blanco, … Leer más
¿Cuál es tu puesto actual y en qué consiste? Actualmente soy el chef principal del Restaurante Beachside en el Boulevard Hotel, en Blackpool. Mis días pueden incluir desde preparar y cocinar hasta diseñar nuevos menús y platos exclusivos para eventos – no hay dos días iguales, y es muy emocionante. Empecé en el hotel en … Leer más
Para un chef, descubrir que va a tener su propio restaurante es como encontrar el Santo Grial. Para Lisa Goodwin-Allen, chef y directora en Northcote, su sueño de siempre se está haciendo realidad. “Es algo que siempre he querido”, dice Lisa. “Trabajar en un lugar así y poder progresar, mejorar y desarrollarme como persona es … Leer más
Título de la foto: La chef Davinia Martínez exhibe con orgullo su galardón. Crédito de la foto: Diario De Alicante La chef local Davinia Martínez se ha alzado con el prestigioso título de ‘Mejor Carne a la Brasa del Mediterráneo’ en la presente edición de la Feria Gastronómica de Alicante, una victoria que pone de … Leer más
Un chef de Almería ha recibido un reconocimiento internacional. Crédito de la foto: Tony García (@tonygarciaeg) vía Instagram TRAS una sucesión de reconocimientos a la grandeza gastronómica almeriense, tanto a nivel individual como regional, un chef de Almería especializado en cocina vegetal fue protagonista de un libro publicado sobre restauranteros veganos y vegetarianos de renombre … Leer más