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Los restaurantes y discotecas de Mallorca están anticipando una temporada turística similar a la de 2024, cuando el gasto turístico fue considerablemente menor que en años anteriores. Los restaurantes señalaron una caída del 20% en su facturación, una razón dada fue el aumento de los costos de alojamiento y vuelos. Otro motivo fue que los turistas no estaban gastando los ahorros acumulados durante la pandemia.
Juanmi Ferrer, presidente de la Asociación de Restaurantes de CAEB en Mallorca, afirma que las personas están haciendo el esfuerzo de ahorrar y viajar, pero que no tienen el mismo poder adquisitivo. Dado que se espera que 2025 sea muy similar a 2024, los restaurantes están buscando contener sus precios para fomentar el consumo o, al menos, no contribuir a alejarlo aún más.
Marzo nunca estaba destinado a ser un mes especialmente ocupado debido a la Semana Santa tardía, pero fue decepcionante de todos modos. Como ejemplo, los ingresos aparentemente bajaron alrededor del 50% en Alcudia y Playa de Muro en comparación con marzo del año pasado, pero hay que recordar que la Semana Santa de 2024 fue a finales de marzo. Además, el clima empeoró el mes más de lo esperado. “Marzo fue malo: mal tiempo y poca gente”, dice Ferrer. Y el clima puede afectar las esperanzas para el descanso de Semana Santa. “La Semana Santa dura cuatro días. Si hay un día lluvioso, solo son tres.”
En cuanto a las discotecas, planean contener los precios pero también están considerando una temporada más corta. Un intento de extender la temporada en 2024 terminó siendo contraproducente para muchas discotecas. El presidente de la asociación nocturna ABONE, Miguel Pérez-Marsá, cree que un calendario “realista” sería desde el 15 de mayo hasta mediados de septiembre. “Nos adaptaremos a la realidad. El año pasado intentamos extender la temporada y nos dimos cuenta de que la temporada era la que era.”
Las dos asociaciones coinciden en destacar las dificultades que enfrentan al planificar la temporada turística en comparación con los hoteles, que tienen sus reservas en marcha. “Pueden planificar con meses de antelación”, dice Pérez-Marsá. Los restaurantes y discotecas no pueden hacerlo. Ferrer hizo un comentario similar sobre la planificación el otro día. Hablaba en el contexto de las negociaciones para el convenio colectivo de la industria hostelera. Al publicitar los desafíos que enfrentan, los restaurantes y discotecas están enviando un mensaje a los sindicatos y también están reforzando su opinión de que deberían tener un acuerdo por separado.
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