Un comprador sorprendido se enfrenta a una factura creciente por productos saludables en un supermercado.
Crédito: Shutterstock, ShishkinStudio

El último informe Broken Plate de la Food Foundation ha revelado una tendencia preocupante en el Reino Unido: los alimentos saludables cuestan más del doble por caloría en comparación con alternativas menos nutritivas.

Estos precios en aumento están apretando a las familias que ya luchan con la crisis del costo de la vida, haciendo más difícil que nunca mantener dietas equilibradas.

El alza de los precios de los alimentos: las familias de bajos ingresos luchan por costear dietas saludables

Para el 20 por ciento más pobre de los hogares, comer de acuerdo con las pautas dietéticas del gobierno requeriría un asombroso 45 por ciento de su ingreso disponible, llegando al 70 por ciento para aquellos con hijos. Aunque esto refleja una pequeña mejora desde la altura de la crisis en 2021-22, cuando alcanzó el 50 por ciento, sigue siendo más alto que el 43 por ciento registrado anteriormente.

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Al mismo tiempo, el informe destaca cómo las promociones y la publicidad en supermercados a menudo favorecen opciones poco saludables. Un significativo 37 por ciento de las promociones en tienda son para productos menos nutritivos, mientras que las regiones más desfavorecidas ven casi una de cada tres tiendas de alimentos ofreciendo comida rápida. Junto con el hecho de que el 36 por ciento de todo el gasto en publicidad de alimentos y bebidas se destina a confitería, snacks, postres y bebidas azucaradas (frente al 2 por ciento para frutas y verduras), muchas comunidades carecen de acceso fácil a comidas asequibles y saludables.

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Expertos lanzan la alarma: la estrategia alimentaria nacional debe abordar la desigualdad alimentaria en el Reino Unido

Destacadas voces están pidiendo una acción urgente. Anna Taylor, Directora Ejecutiva de la Food Foundation, advierte que el sistema actual está fallando a “grandes sectores de la población” al hacer que una buena nutrición sea inasequible. Henry Dimbleby, exzar de alimentos del gobierno, insiste en que una nueva y audaz Estrategia Alimentaria Nacional debe abordar los incentivos que alimentan la “agresiva comercialización de alimentos no saludables”.

Sus preocupaciones son ecoadas por la Profesora Susan Jebb, Presidenta de la Agencia de Normas Alimentarias, quien aboga por remodelar todo el entorno alimentario para que “todos, independientemente de sus circunstancias, puedan obtener el sustento físico y mental que proviene de una buena alimentación”. Mientras tanto, el Ministro de Seguridad Alimentaria y Asuntos Rurales, Daniel Zeichner, se compromete a que la estrategia interdepartamental del gobierno trabajará para “asegurar que nuestro sistema alimentario pueda seguir alimentando a la nación, proteger el planeta y nutrir a las personas”.

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