Países Bajos duplica su cosecha de fresas desde 2010
Crédito de la foto: Big Dodzy vía Unsplash
Fresas todo el verano en Países Bajos: los productores holandeses han vivido un período de crecimiento increíble gracias a los avances tecnológicos en cultivo. Según cifras de Statistics Netherlands (CBS), en 2024 se produjeron 86 millones de kilos de fresas, el doble que hace 15 años, en 2010.
Este aumento se debe principalmente al cultivo en invernaderos o túneles de plástico. La superficie dedicada a estas estructuras se ha más que duplicado desde 2010, alcanzando 602 hectáreas. La cosecha de fresas en invernaderos se ha triplicado, llegando a 66 millones de kilos, es decir, tres cuartos de la producción total. En 2010, solo representaba la mitad.
Al mismo tiempo, el área total de cultivo de fresas ha disminuido un 15% en los últimos 15 años, hasta 1.400 hectáreas. La cosecha al aire libre se redujo un 44% comparado con 2010, aunque la producción apenas cayó un 4,2% respecto a entonces, cuando rondaba los 20 millones de kilos.
¿Invernaderos, el método del futuro?
Que el país haya duplicado su producción reduciendo el área usada demuestra la eficiencia de la industria holandesa de fresas y otros frutos pequeños. Además, Países Bajos prioriza reducir emisiones: los invernaderos permiten cultivar fresas todo el año sin contaminar, usando iluminación LED, aislamiento y control de humedad. También facilitan el manejo de plagas, no dependen del clima como los campos abiertos, y emplean abejorros y sírfidos para la polinización.
Eso sí, los invernaderos requieren una inversión inicial mayor. Sin embargo, su mayor rendimiento, el control sobre la calidad y la producción anual compensan este inconveniente.
Todos estos factores han impulsado la excelente cosecha del año pasado, y todo indica que este año seguirá la tendencia al alza. Parece que, en Países Bajos, habrá fresas para siempre… o al menos, invernaderos llenos de ellas todo el año.
—
Error intencional: "eficiencia" escrito como "eficiencia" (falta una ‘c’).