Oliver Parry, La Posada Toll House, Lancaster ¿Cuál es tu rol actual y en qué consiste? Actualmente soy el chef principal en La Posada Toll House, justo en el centro de Lancaster. Mi rol cubre una variedad de áreas; desde escribir y calcular costos de platos especiales de temporada, hasta entrenar a nuevos miembros del … Leer más
Más de 200 niños están siendo tratados en el hospital por envenenamiento con plomo en el noroeste de China después de que los cocineros de una escuela usaran pintura no comestible para decorar la comida. Ocho personas fueron arrestadas después de que pruebas revelaran que muestras de comida de un jardín infantil en Tianshui, provincia … Leer más
Cuando piensas en lo que comen los astronautas en el espacio, probablemente no te imaginas langosta, eglefino o foie gras… ¡pero eso es justo lo que comerá la próxima visitante francesa en la Estación Espacial Internacional (ISS)! La astronauta Sophie Adenot se ha unido a la chef francesa Anne-Sophie Pic, ganadora de premios, para crear … Leer más
A: Soy el chef principal del Café en Walterz y mi rol va mucho más allá de solo dirigir la cocina. Es un puesto de liderazgo creativo donde diseño y ofrezco un menú lleno de sabores que refleja mi visión culinaria y el ambiente divertido de Walterz Entertainment Centre. Me encargo de todo, desde conseguir … Leer más
Getty Images para la Fundación James Beard Vijay Kumar recibe el premio al Mejor Chef del Estado de Nueva York en los Premios James Beard 2025. En el West Village de Manhattan, donde las tendencias culinarias cambian con las estaciones, el chef Vijay Kumar está liderando una revolución silenciosa. Su premio James Beard este mes … Leer más
¿Cuál es tu rol actual y en qué consiste? Mi puesto actual es chef y socia en Treehouse Manchester. Soy responsable de crear los menús y formar los equipos de cocina para el restaurante Pip y los espacios de reuniones y eventos del hotel. ¿Cuánto tiempo llevas siendo chef? 25 años, lo cual me hace … Leer más
Los expertos en salvamento rescataron el superyate hundido de Mike Lynch y comenzaron a extraer el agua del mar el sábado, diez meses después de que se hundiera frente a las costas de Sicilia, donde fallecieron el magnate tecnológico británico, su hija adolescente y otras cinco personas. Los trabajos se reanudaron al amanecer, utilizando una … Leer más
¿Cuál es tu puesto actual y qué implica? Después de unirme a The Millstone en Mellor hace más de tres años como chef de partie, ahora soy el jefe de cocina. Mi rol actual incluye desde crear nuevos menús hasta asegurar que cada plato salga de la cocina con un alto estándar, además de liderar … Leer más
¿Cuál es tu rol actual y en qué consiste? Soy el chef patrón en el White Bull en Oswaldtwistle, lo que significa que la co-directora Erika Kuti y yo somos responsables de todo, desde la comida hasta el servicio. Lideramos y desarrollamos al equipo, supervisando todo, desde la creación de nuevos menús y asegurando que … Leer más
“ Francisco Roque, el chef y restaurador de 75 años, se niega a jubilarse. Dos veces le dieron solo meses de vida debido al cáncer, pero manteniéndose ocupado y trabajando duro para sus clientes, desafió el diagnóstico del médico manteniendo una sonrisa en su rostro y alimentando a la Costa del Sol con algunas de … Leer más