Los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) desempeñan un rol importante en la salud humana, particularmente en el tracto gastrointestinal. Se producen en el colon mediante la fermentación bacteriana de la fibra dietética, el componente indigerible de los alimentos de origen vegetal. Este proceso de fermentación transforma los carbohidratos complejos en varios AGCC, como el … Leer más
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1 ¿De qué manera unos niveles saludables de butirato respaldan tu salud general? Solo mejoran el sistema digestivo, no otras funciones corporales Contribuyen a una mejor salud metabólica y cognitiva El butirato favorece el equilibrio metabólico y la salud cognitiva, existiendo estudios que lo vinculan con un menor riesgo de Alzheimer y cáncer. Saber más. … Leer más
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La salud intestinal es una pieza fundamental para el bienestar óptimo, y un aspecto que merece mayor atención es el butirato. En una presentación titulada “Butyrate: The Key to Optimal Health and Well-Being”,1 la dietista Dawn Boxell, con base en Indiana, profundiza en la importancia de esta molécula crucial, un tema que también me apasiona. … Leer más
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Butyrate, a short-chain fatty acid (SCFA) produced in the colon through bacterial fermentation of dietary fiber, is a metabolite that nourishes colonocytes and plays a crucial role in the gut-brain axis, a communication network between the gut and brain. The gut-brain axis involves neural, hormonal, immune, and metabolic pathways that constantly exchange information between the … Leer más