El panettone clásico ganador de Navarro se elabora mediante un lento proceso de fermentación con masa madre y vaina de Madagascar, combinado con naranja, limón, albaricoque, melocotón y pasas. Esta mezcla otorga al producto un carácter netamente mediterráneo que cautiva a un público amplio; ¡quién no sabría valorar tanto los métodos artesanales como los productos de la tierra! Junto al clásico galardonado, Navarro presentó también creaciones innovadoras, entre ellas “El Perfume de mi Madre”, un panettone relleno de chocolate blanco y pétalos de rosa liofilizados. La receta se inspiró en la fragancia rosada que usaba su madre, un detalle profundamente personal que captó la atención por su originalidad y elegancia.
El éxito de Cremoso en los premios fue más allá, ya que Navarro obtuvo también el reconocimiento en la categoría de Mejor Panettone Innovador y logró el tercer puesto en la de Mejor Artesano Panadero de Panettone en Iberia. Estos logros consolidan a Cremoso como una de las obradores artesanales líderes en la región y subrayan el creciente prestigio de la repostería murciana.
Del 4 de diciembre al 5 de enero, Cremoso presentará su gama completa de panettones en el Stand 24 de la Feria de Artesanía de la Avenida Alfonso X en Murcia. Los visitantes tendrán la oportunidad de probar una extensa variedad, que incluye versiones como “muerte por chocolate”, galleta Lotus, chocolate blanco y pistacho, tarta de manzana y el “pijotero”, una alusión lúdica al término local que denota algo pijo o exquisito. Para los expatriados que residen o visitan España, la feria ofrece una excelente ocasión para descubrir la alta repostería regional y degustar los productos que han valido a Cremoso el reconocimiento nacional.
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Navarro subrayó durante su presentación que los resultados obtenidos son fruto de la dedicación, las largas jornadas y el apoyo constante de su esposa, María Dolores, cuya contribución constituye una parte esencial del trabajo diario en la panadería.
Aunque es la primera vez que el Murciattone recibe un reconocimiento en el concurso de panettones, la pastelería no es novata en premios. Galardones anteriores incluyen el mejor pastel de España (2011), la mejor pieza artística de chocolate (2013), la mejor empanada de carne regional (2016), y otros honores prestigiosos como la “Sartén de Oro” a la mejor panadería de la Región de Murcia.
Por qué debería interesar a los expatriados en España
Para los expatriados que viven en España –especialmente aquellos radicados o de visita en Murcia o en la costa mediterránea cercana– descubrir el Murciattone brinda una oportunidad única de conectar con la artesanía culinaria regional. Es más que un dulce navideño: es un reflejo del *terroir* local, que auna productos mediterráneos con la herencia panadera europea.
Ya sea que busques un postre especial para reuniones o simplemente sientas curiosidad por la repostería artesana española más allá de los clásicos habituales, el Murciattone representa una opción deliciosa y auténtica – y que ya ha obtenido reconocimiento nacional por su calidad.