Butirato: El Poder Metabólico que Alimenta el Intestino y Más Allá
Los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) desempeñan un rol importante en la salud humana, particularmente en el tracto gastrointestinal. Se producen en el colon mediante la fermentación bacteriana de la fibra dietética, el componente indigerible de los alimentos de origen vegetal. Este proceso de fermentación transforma los carbohidratos complejos en varios AGCC, como el … Leer más