Torrevieja será la sede del prestigioso Festival Gastronómico DESAL en su primera edición, que tendrá lugar del 17 al 19 de octubre de 2025, transformando la ciudad en un epicentro culinario de referencia.
Torrevieja acogerá el inaugural Festival Gastronómico DESAL del 17 al 19 de octubre de 2025, convirtiendo la ciudad en un núcleo gastronómico que celebra los productos locales, la creatividad y la fusión cultural. El evento se desarrollará en los antiguos Salones Bahía (Finca Victoria Garden Torrevieja).
¿Qué esperar del festival?
* **Chefs estelares:** Figuras de renombre de la Comunidad Valenciana, muchos con Estrellas Michelin y Soles Repsol, presentarán sus creaciones. Entre los participantes se cuentan Kiko Moya, Alberto Ferruz, Rafael Soler, Joaquín Baeza Rufete, Vicky Sevilla y Carlos García Moreno, entre otros.
* **Restaurantes locales:** Establecimientos como Las Columnas, Luz de Mar, La Mar de Bien, HB, La Galería de la Mirada, Las Cañas, Bianco, Misto y Mr. Cover Lab también formarán parte del evento.
* **Actividades gratuitas:** Degustaciones, showcookings, maridajes de vino y aceite de oliva, y talleres infantiles (aforo limitado a 30 personas por sesión, requiriéndose inscripción previa en desaltorrevieja.com).
Programa destacado:
* **Viernes, 17 de octubre:** Fusión de sabores mediterráneos e internacionales, incluyendo “La huerta de Rafa Soler” y cruces culinarios polaco-españoles.
* **Sábado, 18 de octubre:** Kiko Moya disertará sobre la sal como ingrediente transformador; Alberto Ferruz y Emmanuelle Barón explorarán la tradición como innovación; además de creaciones dulces como un panettone con uvas autóctonas y sal.
* **Domingo, 19 de octubre:** Platos de inspiración mediterránea a cargo de Joaquín Baeza Rufete y la cocina sencilla pero refinada de la joven chef estrella Michelin, Vicky Sevilla.
Organizadores y colaboradores: El festival está promovido por el Ayuntamiento de Torrevieja, la Asociación de Hostelería local y el CdT de Torrevieja, con el apoyo de Salinas de Torrevieja, Convega, la Asociación de la Alcachofa de la Vega Baja y Turespaña.
La concejala Rosario Martínez subrayó que DESAL “no es solo una vitrina culinaria, sino un espacio para experimentar la innovación junto con la tradición”.
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