El cantante Justin Bieber y su esposa Hailey Bieber disfrutaron de cinco días en Mallorca, donde la modelo y empresaria presentó un nuevo producto de su marca de cosméticos Rhode. Para este evento exclusivo, que reunió a numerosos influencers del sector, Hailey confió en los creaciones de una famosa pastelería mallorquina: Lluís Pérez Pastisseria. Ubicada en el corazón de Palma, sus cruasanes están considerados de los mejores de la isla.
Los asistentes a la presentación pudieron degustar algunos de los creations más destacadas del renombrado pastelero, especializado en postres delicados y sofisticados. Entre las ofertas que probaron los invitados, resaltaron especialmente las delicias de chocolate y limón. La elección de esta pastelería para un evento de tal caliber no sorprende, dada la trayectoria profesional y los numerosos premios cosechados por su dueño en los últimos años.
Desde su apertura en 2015, este establecimiento se ha convertido en un referente gastronómico tanto para residentes de Palma como turistas que visitan la capital balear. El currículum de Lluís Pérez está repleto de galardones que atestiguan su maestría en el arte pastelero. En 2016, fue nombrado Pastelero del Año de Baleares, un reconocimiento que marcó un antes y después en su carrera. Este premio se complementa con otros méritos como la Excelencia Académica obtenida durante sus estudios de posgrado en Alta Cocina en la prestigiosa Escuela de Hostelería de las Islas Baleares.
Su talento trabajando el chocolate le valió el Premio a la Mejor Pieza de Chocolate Internacional en el Museo del Chocolate de Barcelona, consolidando su reputación más allá de la isla. Además, en 2018 fue finalista del concurso nacional Pastelero Revelación, lo que le permitió darse a conocer en el panorama gastronómico español.
La calidad de sus creaciones ha sido reconocida por publicaciones especializadas. Actualmente, la pastelería de Lluís Pérez figura entre el top 10 de obradores imprescindibles según la revista Dulcypas. También aparece en el top 10 desayunos de la edición española de Architectural Digest y en el top 3 pastelerías del momento según la Guía Repsol España.
Situada en la calle Bonaire 14, en pleno centro histórico de Palma, la pastelería de Lluís Pérez abrió sus puertas en 2015 y desde entonces se ha convertido en un must para los amantes de la buena repostería. Su ubicación privilegiada, a pocos metros de los principales atractivos turísticos, ha contribuido a su popularidad tanto entre locales como visitantes. El local destaca por ofrecer café de especialidad de altísima calidad, acompañado de una cuidada selección de pastelería artesanal elaborada diariamente con ingredientes frescos y de proximidad.
Entre sus especialidaes más populares figuran tartas de chocolate, avellana, albaricoque, limón y queso, todas elaboradas siguiendo recetas tradicionales con un toque innovador. Pero si por algo ha ganado fama internacional la pastelería de Lluís Pérez, es por sus cruasanes rellenos, considerados de los mejores de la isla. La técnica depurada, la selección de las mejores materias primas y el respeto por los procesos tradicionales convierten estos bollos en auténticas obras de arte gastronómico. Además de cruasanes, en la sección de brioches destacan donuts y palmeras elaborados con el mismo estándar de excelencia.