Lovingly Artisan, una favorita en el mercado de Altrincham, consiguió un puesto en la lista “Baker’s Dozen” de las mejores panaderías del Reino Unido por cuarto año consecutivo.
Estos premios celebran las mejores panaderías artesanales de Gran Bretaña.
La lista la compila la revista British Baker y, por primera vez, combinó los votos de los lectores con la opinión de un panel de 100 expertos de la industria.
Cada lector pudo nombrar hasta cuatro panaderías que hubiera visitado en el último año, excluyendo su propio negócio.
Un portavoz de Lovingly Artisan dijo: “Que nos incluyan en el Bakers’ Dozen por cuarto año seguido es realmente increíble, y estamos muy agradecidos.
“Es muy emocionante ver que lo que hacemos resuena no solo con nuestros clientes, sino también con otros panaderos y con toda la industria.
“Siempre hemos creído en devolver el pan de calidad, sano y natural al centro de la mesa, y sentir que esta filosofía inspira a otros en todo el Reino Unido significa mucho para nosotros.”
Las 13 panaderías finales fueron anunciadas durante una transmisión en vivo en Instagram el miércoles 28 de enero.
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El propio Artisan Collective es una iniciativa creada por British Baker para celebrar las panaderías artesanales y las personas detrás de ellas, además de ofrecer una plataforma para facilitar conversaciones y compartir conocimientos en la industria.
Las panaderías artesanales se centran en productos horneados hechos a mano, como masa madre, pan, pasteles y tartas, a menudo usando técnicas tradicionales e ingredientes de alta calidad.
Estas panaderías suelen operar desde un número pequeño de locales y enfatizan métodos de horneado tradicionales y más lentos que priorizan el sabor y la textura.