La ciudad de Torrevieja acogerá la primera edición de DESAL, un festival gastronómico que tendrá lugar del 17 al 19 de octubre de 2025 en los Antiguos Salones Bahía (Finca Victoria Garden). Organizado por el Ayuntamiento de Torrevieja en colaboración con la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca y el CDT Torrevieja, el evento pretende erigir a la ciudad como un referente mediterráneo de gastronomía, cultura y turismo.
Tomando su nombre de la emblemática sal de Torrevieja, el festival reunirá a algunos de los chefs más reputados de la Comunidad Valenciana, muchos de ellos con estrellas Michelin, para explorar el potencial creativo de este ingrediente. Entre los chefs participantes figuran Kiko Moya (L’Escaleta, Cocentaina), Alberto Ferruz (BonAmb, Jávea), Emmanuelle Barón (Casa Pepa, Ondara), Carlos García Moreno (Dexcaro, Dénia), Rafael Soler (Audrey’s, Calpe), Vicky Sevilla (Arrels, Sagunto) y Joaquín Baeza Rufete (Baeza & Rufete, Alicante).
El programa incluye *showcookings*, catas y talleres, lo que brinda al público una oportunidad excepcional de descubrir nuevas experiencias culinarias. También participarán restaurantes locales como Las Columnas, La Mar de Bien, HB, Bianco, Misto y La Galería de la Mirada, trasladando los sabores de Torrevieja al escenario.
Todas las actividades son gratuitas, aunque el aforo es limitado a 30 personas por sesión. La información está disponible en inglés en la página web oficial: www.desaltorrevieja.com.
Con DESAL, Torrevieja refuerza su compromiso con la hostelería local, pone en valor los productos de la tierra y celebra su profunda vinculación cultural con la sal, prometiendo un evento donde la tradición y la innovación confluyen en la mesa.
Imagen cortesía: https://www.bodas.net/
