El Parlamento Europeo ha votado a favor de prohibir el uso de palabras como “hamburguesa” o “filete” para describir sus variantes vegetales.
La votación, que ganó por 355 votos a 247, se considera una victoria para los ganaderos. Ellos dicen que estas etiquetas amenazan su industria y su forma de vida.
Sin embargo, una prohibición total no es inminente, ni siquiera segura. Para que la propuesta se convierta en ley, necesita el apoyo de la Comisión Europea y de los gobiernos de los 27 países miembros.
La industria de alimentos basados en plantas ha crecido mucho en los últimos años, ya que más personas optan por un estilo de vida sin carne.
“Llamemos al pan, pan y al vino, vino,” dijo Celine Imart, la parlamentaria francesa que lideró la iniciativa, refiriéndose a los productos vegetales.
Ella, que es miembro del grupo conservador PPE, dijo que usar etiquetas de carne para productos vegetales “es engañoso para el consumidor”.
Bajo esta propuesta, otras etiquetas como “yema de huevo”, “clara de huevo” y “escalope” estarían restringidas a productos que contengan carne.
La UE ya definió los productos lácteos como aquellos que vienen de la “secreción mamaria normal”. Esto incluye leche, yogur y queso.
Por ejemplo, la leche de avena se llama “bebida de avena” en los estantes europeos.
Los partidos Verdes y liberales han criticado el texto aprobado, calificándolo de “inútil”.
“Mientras el mundo se quema, el PPE no tiene nada mejor que hacer esta semana que involucrarnos a todos en un debate sobre salchichas y escalopes,” dijo Anna Cavazzini del partido Verde alemán.
Los ambientalistas han dicho que la prohibición sería un retroceso para la sostenibilidad.
La propuesta también ha recibido críticas de voces importantes de la industria alimentaria en Alemania, que es el mercado más grande para productos vegetales en la UE.
Grandes supermercados alemanes como Aldi y Lidl, la cadena Burger King y el productor de salchichas Rügenwalder Mühle se han opuesto a la propuesta en una carta abierta conjunta.
Ellos dijeron que prohibir “términos familiares” haría “más difícil para los consumidores tomar decisiones informadas”.
El canciller alemán Friedrich Merz, cuyo partido es miembro clave del PPE, apoya completamente la prohibición. “Una salchicha es una salchicha. Una salchicha no es vegana,” dijo recientemente.
La industria cárnica francesa también ha apoyado fuertemente la idea.
En el 2020, una propuesta similar estaba sobre la mesa pero no fue aprobada.