Si el calor del verano te quita el hambre, estas deliciosas especialidades españolas de comida y bebida te llenarán mientras te refrescan. ¡Buen provecho!
Gazpacho
Aunque fuera de la península ibérica la sopa suele reservarse para los meses más fríos, los españoles tienen sus propias ideas sobre la comida. El gazpacho es una sopa fría, tradicionalmente hecha de tomates, pepinos y ajo. Busca versiones modernas con un toque especial, como el gazpacho con un poco de sandía.
Refrescante y saludable, el gazpacho es amado por los españoles. Foto: GeeJo/Wikipedia (CC BY-SA 2.0)
Ajoblanco
A veces llamado “gazpacho blanco”, esta sopa fría de ajo es popular en Andalucía, al sur de España. En Málaga, suele servirse con frutas frescas como manzanas, uvas o melones.
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Consume una porción de tus “cinco al día” mientras te refrescas con ajoblanco. Foto: Popo le Chien/Wikipedia (Dominio Público)
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Papas aliñás
Esta ensalada fría de patatas típica del verano proviene de Cádiz, en el sur de España. Se prepara con cebolla, perejil, vinagre de Jerez y suele llevar huevo duro en rodajas.
Las papás aliñás son sustanciosas pero no pesadas en un día caluroso de verano. Foto: Xemenendura/Wikipedia (CC BY-SA 4.0)
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Salmorejo
Similar a su hermano, el gazpacho, esta sopa fría aparece en los menús de muchos restaurantes españoles en verano. Es más espeso y cremoso que el gazpacho y suele servirse, como en la foto, con trocitos de jamón serrano y huevo duro encima.
El salmorejo cordobés, de la ciudad andaluza de Córdoba, es el más famoso de todos. Foto: Cat from Wales/Wikipedia (CC BY 2.0)
Salpicón de marisco
Traducido como “mezcla de mariscos”, este plato español se prepara con tomate, cebolla, gambas y otros mariscos troceados.
La langosta es opcional en tu salpicón de marisco. Foto: Juan Mejuto/Wikipedia (CC BY-SA 2.0)
Horchata
Esta bebida refrescante se prepara de distintas formas en España y Latinoamérica. La versión española se elabora con chufas, mezcladas con agua y azúcar para un sabor dulce y cremoso.
Vasos de horchata acompañados de fartones, unos dulces valencianos. Foto: Núria/Wikipedia (CC BY-SA 2.0)
Granizados
Básicamente, la versión española de un slushy o un raspado, estas bebidas heladas son muy útiles cuando el mercurio sube.
Los granizados son tan comunes en España como en otros países. Foto: Manop/Wikipedia (CC BY-SA 3.0)
Helado de turrón
Si deseas probar el turrón, un dulce típico español navideño, pero necesitas refrescarte, ¿por qué no combinar ambas cosas con un helado de turrón? Un sabor popular en las heladerías españolas, no tendrás problema en encontrarlo en cualquier lugar del país.
Disfruta un postre navideño helado este varano con helado de turrón. Foto: Lotus Head/Wikipedia
Tinto de verano o sangría
El tinto de verano, mezcla de vino tinto y gaseosa (o casera, un agua carbonatada azucarada), es mejor disfrutarlo en una terraza y solo en los meses más calurosos. Mientras los turistas optan por la sangría, el tinto de verano es la bebida veraniega más auténtica entre españoles y seguro que calma tu sed.
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Un refrescante vaso de sangría siempre funciona, igual que el tinto de verano. Foto: Paul Morales/Pixabay
Café con hielo
¿Necesitas cafeína pero no soportas las bebidas calientes? ¡No te preocupes! Pide tu café como prefieras, pero acompañado de hielo. Es todo un arte verter el café caliente sobre el vaso con hielos (nunca al revés) sin derramarlo, pero para los adictos al café, vale la pena dominarlo.
El café con hielo es la respuesta española al frappé griego. Foto: Daniel Lobo/Wikipedia (CC BY 2.0)
Sandía
Jugosa, refrescante y saciante, la sandía es el capricho perfecto para combatir el calor en una tarde sofocante. ¡Garantizado que arrancará una sonrisa incluso en la cara más sudorosa!
Espera ver mucha sandía en los supermercados españoles durante el verano. Foto: STR/AFP