Para Villajoyosa, el chocolate es mucho más que un producto — es identidad. Crédito: Ayuntamiento de Villajoyosa.
Villajoyosa ya bulle de expectación. Del 19 al 21 de noviembre, el aroma a cacao volverá a impregnar sus calles con el regreso de Xocolatíssima 2025: tres días dedicados por completo a celebrar la profunda herencia chocolatera de la localidad.
El festival se inaugura de la manera más apropiada. El miércoles 19, las puertas del Teatre Auditori recibirán a uno de los pasteleros más influyentes del mundo: Paco Torreblanca. Torreblanca, galardonado con títulos como Mejor Pastelero del Mundo, Mejor Pastelero de Europa y Mejor Pastelero de España, ofrecerá una charla titulada “De la ciudad del chocolate al arte”. Su conexión personal con Villajoyosa se remonta años atrás, lo que convierte su presencia en una suerte de regreso a casa.
Xocolatíssima 2025 rinde homenaje a las familias históricas del chocolate Vilero
A lo largo del festival, Villajoyosa también honrará a quienes han ayudado a preservar la tradición chocolatera local. El jueves por la tarde en el Salón Don Pedro, la localidad nombrará a sus Embajadores de Honor del Chocolate Vilero 2025: Pedro Lloret Llinares, Vicenta Lloret López y Vicenta Lloret Tonda, representantes de familias cuyas empresas han forjado la industria chocolatera en la zona.
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Para Villajoyosa, el chocolate es mucho más que un producto — es identidad. Un legado que se inició en el siglo XVII, tejido en empresas familiares, talleres y la memoria colectiva del pueblo.
El alcalde Marcos Zaragoza lo expresó con sencillez: “Somos el ‘pueblo del chocolate’. Este título existe gracias a décadas de dedicación de nuestro entramado empresarial. Xocolatíssima nos permite celebrar una tradición que sigue viva”. La concejala de Turismo, Rosa Llorca, secundó esta idea, subrayando que el festival se enmarca en La Vila Gastronómica, una marca que promueve la excelencia culinaria del municipio.
Chocolate, tradición e innovación: Villajoyosa desvela su edición más emocionante
El momento más esperado llegará el viernes 21 de noviembre. Desde el atardecer, el parque de la Casa Museo Barbera dels Aragonés se llenará de vecinos compartiendo tazas de chocolate caliente en una popular cata al aire libre. Risas, conversación y el aroma a cacao recién fundido serán el preludio del gran final: el fallo del ganador del primer Concurso Popular de Postre de Chocolate de Villajoyosa.
Será la primera vez que el festival invite a los propios residentes a ser parte de la historia creando un postre casero cuyo ingrediente estrella sea el chocolate local. El concurso está abierto a cualquier persona mayor de 16 años y el único requisito es presentar un postre —ya elaborado y listo para degustar— el día del concurso entre las 17:00 y las 19:00 horas. Las inscripciones pueden realizarse en la Oficina de Turismo o llamando al 609 773 978 hasta el 19 de noviembre.
Durante unos días de noviembre, Villajoyosa recordará de nuevo a todos por qué se enorgullece de llamarse el pueblo del chocolate; no solo por historia, sino por pasión.