El presidente de la asociación empresarial de ocio nocturno ABONE, Miguel Pérez-Marsá, afirma que el acuerdo salarial para la hostelería balear afectará a negocios que ya deben pagar más para atraer trabajadores: “No es fácil encontrar gente que quiera trabajar toda la noche.”
El aumento salarial del seis por ciento este año llega en un momento en que el sector nocturno debe lidiar con un menor gasto turístico y cambios en las tendencias sociales.
Pérez-Marsá explica que 2024 fue un año difícil y que 2025, hasta ahora, no presenta un patrón claro. “Ha habido altibajos. Los turistas gastan más en viajes y hoteles, que han subido sus tarifas casi de forma exorbitante. Ahora la gente llega aquí con lo justo para gastar. Y los servicios de hoteles todo incluido han crecido mucho, especialmente en Mallorca. Hasta hace poco eran algo marginal.”
Las tendencias sociales, añade, han evolucionado. “Las redes sociales hacen que la gente ya no sienta esa necesidad de socializar en discotecas. Antes era la norma, el Instagram de nuestra época; así funcionábamos. La realidad es que ahora se relacionan de otra manera. De ahí el auge de los DJs; son un reclamo para las discotecas. Los jóvenes no salen tanto como antes, y luego está el ‘tardeo’.”
Un término que ahora tiene un uso flexible, el tardeo empezó siendo simplemente un encuentro en terrazas desde las 6 de la tarde.
“Ya no se trata de gente charlando en terrazas, sino de restaurantes que operan como discotecas sin licencia. En Santa Catalina, hay muchos locales sin licencia, lo que genera problemas con los vecinos. Los que sí la tienen están insonorizados, cuentan con seguridad. No causan conflictos. En ABONE denunciamos constantemente establecimientos, pero cerrarlos es complicado.”
“Luego hay que sumarle las fiestas ilegales en propiedades privadas. Si ocurre un accidente, nadie se hace responsable. Y las fiestas en barcos son otra fuente de competencia desleal. También implican riesgos de seguridad. Se consume mucho alcohol barato sin control en el mar. Los devuelven a tierra como sacos de patatas. Hasta que no aparezca un británico ahogado en la bahía, no pararán.”