Si me cruzo en una cafetería con pasteles y tienen pan de plátano, lo estoy recibiendo. Me encanta un interior suave y húmedo con un borde sutilmente crujiente. Y aunque los plátanos no son necesariamente mi fruta favorita, son mi fruta favorita horneada en pan, ¡me encanta ese sabor a plátano!
¡Y esta prescripción casera de pan de plátano es mi favorita! Es manejable, infalible y excepcionalmente delicioso. Cuando horneo este pan de plátano, no dura mucho en nuestra casa, ya que asimismo es uno de los postres favoritos de mi marido.
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Ingredientes
Plátanos maduros
Harina para todo uso
Bicarbonato
Sal
Nueces
Unto
Azúcar morena
Huevos
CCrea agria
Extracto de vainica
Me gusta rociar un poco de azúcar turbinado, a veces llamado azúcar en la cruda, en la parte superior antiguamente de hornear. Esto agrega un buen crujido y una bonita textura, pero es opcional.
Cómo hacer pan de plátano
Primero, pele y mezcle los plátanos maduros en un tazón pequeño. Ponga a un costado hasta que los necesite.
En un tazón prócer, revuelva los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio y sal. Luego agregue las nueces.
En un tazón de mezcla de tamaño mediano, revuelva los ingredientes húmedos: óleo, azúcar morena, huevos, crema agria y extracto de vainica. Ahora revuelva los ingredientes húmedos en el seco. Por extremo, agregue los plátanos de puré.
Rocíe una paila de pan con spray de cocción antiadherente, o puede engrasar con mantequilla suavizada o lista con papel pergamino. Coloque la masa en la paila preparada y cubra con azúcar turbinado si usa.
Hornee en el horno a 350 ° F durante 45-50 minutos. Un palillo de dientes insertado en el centro debe salir principalmente desinteresado (no se adhiere a la masa completamente cruda). Deje que el pan se enfríe en la paila antiguamente de retirar. Una vez que la temperatura círculo, puede cortar y servir.
Consejos y sustituciones
Para el óleo en esta prescripción, generalmente uso óleo de canola o óleo vegetal. Pero podría usar otros aceites, como óleo de oliva o óleo de coco derretido. Si usa un óleo más importante, tenga en cuenta que esto se sumará al sabor de su pan.
Puede sustituir el yogur incomprensible simple por la crema agria.
Puede usar azúcar blanca en empleo de azúcar morena, pero prefiero el sabor que agrega el azúcar morena.
Si desea que su pan de plátano sea digno de Pinterest, agregue un plátano en rodajas a la parte superior antiguamente de hornear. 🙂 Esto no es necesario pero efectivamente atún si tienes un plátano adicional.
Otras adiciones que le gustaría incluyen: chips de chocolate, otras nueces como nueces o almendras, otras especias como canela o nuez moscada.
Si desea hacer muffins de plátano en empleo de pan, puede hornear esta masa en latas de muffins de tamaño standard y ceñir el tiempo de horneado a 20-25 minutos.
Ahorre cualquier pan sobrante envolviendo una pinta de plástico o almacenamiento en un recipiente hermético durante al menos 3 días y probablemente más tiempo. No tiene que refrigerar a menos que prefiera el pan de plátano frío.