Ubicado en el norte de Mallorca, donde la sierra de Tramuntana se encuentra con el mar en la idílica Cala Sant Vicenç, está U Vicenç, una propuesta gastronomica que combina elegancia, producto local y una interpretación contemporánea de la cocina balear. Situado en la azotea del hotel El Vicenç de la Mar, es la aventura más formal de Grup Santi Taura en esta parte de la isla.
Este restaurante es una experiencia sensorial. Su menú rinde homenaje a la última cocina mallorquina, un enfoque moderno de los sabores tradicionales, reinterpretados con técnicas innovadoras, delicadeza y creatividad. Este equilibrio entre pasado y presente resulta en platos sorprendentes: desde entrantes, como las croquetas de nigiri de pez de snapper con verduras estilo ‘Sa Padrina’ o la fina tartaleta de ternera madurada con queso menorquín añejo, piñones tostados y yema de huevo curada, hasta platos principales como el ‘Wellington’ de calabaza con salsa de especias medievales, merluza con salsa beurre blanc de hierbas aromáticas, alcachofas, alga codium tempurada y hinojo en escabeche, o el emblemático ‘Bogavante del señorito’ con patatas y huevos fritos.
Como toque final, los postres continúan siendo igual de sofisticados y fieles a la tradición, con propuestas como la nube de limón con sus texturas, tiramisú con dulce ron mallorquín y chocolate blanco, o una exquisita selección de quesos baleares acompañados de gelatina de membrillo, ‘galletó’ y fruta de temporada.
Para los más exigentes, el menú degustación de 85€ por persona, ofrece un completo recorrido por la esencia de su cocina en 8 pasos que incluyen dos aperitivos, dos entrantes, un pescado, una carne, un postre y petit fours.
Todo esto se disfruta en un entorno verdaderamente privilegiado: una elegante terraza con vistas panorámicas del Mediterráneo, ideal para una cena al atardecer o bajo un cielo estrellado. El restaurante, reservado solo para adultos mayores de 12 años, ofrece una atmósfera serena y exclusiva.
En 2024, U Vicenç recibó el premio de ‘Mejor Cocina Tradicional’ en los prestigiosos Hotel & Mantel Awards de Condé Nast Traveler, un reconocimiento que refuerza su posicion como referencia gastrónomica en el norte de Mallorca.
U Vicenç es el escenario perfecto para disfrutar de la unión de un entorno idílico y una gastronomía que rinde homenaje a los sabores de la isla.
Datos de contacto:
Dirección: Carrer Cala Molins 6 · 07469 · Cala Sant Vicenç · España
Horario de apertura:: de lunes a viernes de 7pm a 11pm. Horarios por reserva: 7pm, 7.30pm, 8pm, 9.30pm, 9.45pm & 10pm
Reservas en: +34 629 462 125
Reservas Online: The Fork – UVicenc
Instagram: @uvicenc_restaurant/p>
Más información: grupsantitaura.com/es/elvicenc