El único invitado sobreviviente del mortal almuerzo de pastel de carne en el centro de un tribunal australiano de alto perfil dice que él y su esposa estaban “muy felices” de recibir una invitación a la reunión. Ian Wilkinson quedó gravemente enfermo después de la comida, que llevó a la muerte de su esposa y otros dos familiares. Erin Patterson -quien está acusada del asesinato de tres familiares y del intento de asesinato de otro, ha declarado no culpable y su equipo de defensa dice que “entró en pánico” después de servir sin querer veneno a familiares a los que amaba. Tres personas murieron en el hospital en los días posteriores a la comida. Las víctimas incluyeron a los ex suegros de la Sra. Patterson, Don Patterson, de 70 años, y Gail Patterson, de 70 años, así como a la hermana de Gail, Heather Wilkinson, de 66 años. El Sr. Wilkinson, un pastor local y esposo de Heather, sobrevivió después de semanas de tratamiento en el hospital. Dijo en la abarrotada sala del tribunal que la Sra. Patterson había servido “toda la comida”, que incluía puré de papas, ejotes y pastel de carne. “Cada persona tenía un plato individual, era muy parecido a un pastel”, dijo. “Era un estuche de masa y cuando lo cortamos, había filete y champiñones. Estaba completamente envuelto en masa”. El Sr. Wilkinson también dijo que Gail y Heather recogieron cuatro platos grises con comida y los colocaron en la mesa, mientras que la Sra. Patterson comió de un plato de color “naranja tostado”. “Erin recogió el plato raro y lo llevó a la mesa. Lo llevó a su lugar en la mesa”. Se le mostró una foto de la mesa del comedor en un iPad y señaló dónde se habían sentado cada una de las cinco personas en el almuerzo. Dijo que tanto él como Heather “se comieron toda la comida”, mientras que Don se comió su comida junto con la mitad del pastel de carne que Gail no terminó. “Se hablaba de los maridos ayudando a sus esposas”. Dijo que la Sra. Patterson “definitivamente” estaba comiendo pero no pudo decir “con certeza” cuánto comió. También había un pastel de postre y una fuente de frutas, pero el Sr. Wilkinson dijo que no se comió mucho porque todos estaban llenos por el plato principal. Al preguntarle sobre su relación con la Sra. Patterson, dijo: “Diría que nuestra relación era amigable, amigable. No tenía mucha profundidad. Éramos más como conocidos. No nos veíamos mucho”. “Para mí, parecía una persona normal”, añadió. “Cuando nos conocimos, las cosas fueron amistosas. Nunca tuvimos discusiones ni disputas. Simplemente parecía una persona común”. “Heather habría visto a Erin más que yo, habría hablado más con ella que yo, pero no consideramos que la relación fuera cercana”, dijo. La invitación se hizo a Heather Wilkinson en la iglesia, una semana o dos antes, recordó el Sr. Wilkinson. “Estábamos muy contentos de ser invitados. Parecía que tal vez nuestra relación iba a mejorar”, dijo. “Estábamos muy contentos de aceptar”. Se mostró al tribunal una copia del diario de la Sra. Wilkinson donde había escrito “Erin para el almuerzo” con un lápiz. Escrito en tinta azul: “12:00” – que el Sr. Wilkinson dijo que era la hora en que Don y Gail Patterson los recogerían. Otra palabra “frutas” en el diario se refería a una fuente de frutas que llevaban al almuerzo, dijo. La Sra. Patterson, vistiendo una camisa a rayas rosa claro, permaneció impasible mientras el Sr. Wilkinson comenzaba su testimonio. La semana pasada, su abogado dijo que no había intención de herir a nadie y que las muertes fueron el resultado de un trágico accidente, aunque muchos de los hechos no están en disputa y se acepta que mintió varias veces a la policía. El lunes, el jurado escuchó a miembros de un grupo de Facebook de crimen real al que pertenecía la Sra. Patterson. Uno de los testigos, Christine Hunt, fue preguntado sobre la relación de Erin Patterson con su esposo separado Simon. Dijo al tribunal que se habían utilizado las palabras “controladora” y “coercitiva” por la Sra. Patterson. Otro miembro del mismo grupo, Daniela Barkley, dijo al tribunal que Erin Patterson estaba “emocionada” por comprar un deshidratador, y se mostraron varias imágenes compartidas con el grupo, que mostraban setas secándose en las rejillas metálicas del electrodoméstico. En un mensaje de texto mostrado al tribunal, la Sra. Patterson dijo “He estado escondiendo setas en polvo en todo” – incluyendo recetas como brownies para que sus hijos no pudieran decir que las estaban comiendo. El tribunal también escuchó que en julio de 2023, pidió consejo al grupo sobre cómo cocinar un pastel de carne Wellington, el plato que se sirvió a los cuatro invitados en ese mortal almuerzo más tarde ese mismo mes.
