Rotis

Estos panes planos básicos del norte de la India se presentan en una variedad de formas: versiones más finas y suaves cocinadas en una tawa (superficie plana), que incluso se conocen como chapatis. Mientras, los phulkas emplean la misma masa, pero se mantienen al fuego directo hasta que se inflan como un globo. De cualquier … Leer más