Hace años que sigo la cocina de Adrián Quetglas, aunque, por alguna razón, esta era la primera vez que me sentaba en su restaurante emblemático en Palma. Se sentía como una deuda pendiente. Soy asiduo de Dmenu, donde su menú del día ofrece sistemáticamente una de las propuestas más creativas, bien valoradas y genuinamente disfrutables … Leer más
Lo admitiré: cuando me invitaron a probar otro local de comida rápida turca en Palma, mis expectativas no eran muy altas. Después de todo, los kebabs están por todas partes y, aunque reconfortantes, rara vez sorprenden. Aún así, la curiosidad (y una amable invitación de la chica que lleva su marketing, amiga de un amigo) … Leer más
Llega de nuevo ese momento del año en el que instintivamente trazamos una línea bajo todo lo acontecido en los últimos doce meses. O, en lo que a mi trabajo respecta, bajo todo lo que he visto, probado y vivido en el panorama gastronómico mallorquín durante 2025. Pero, en lugar de declarar vencedores y repartir … Leer más
Hay días que no se sienten como un evento, sino como un regreso suave a casa —a nuestros sentidos, a la tierra bajo los pies y a la sencilla alquimia de la naturaleza. Mi reciente visita al retiro Wild & Blue Day, organizado por la experta en forrajeo Uta Gritschke (@mywildgreens) y la artista de … Leer más
El director del operador ferroviario SFM en Mallorca, José Ramón Orta, ha hecho un llamamiento a la calma ante la posible huelga de trenes que el comité de empresa propondrá al personal el lunes. “Contamos con trenes seguros.” Orta añadió que “no entendería que se produjera una huelga”, subrayando que el paro de maquinistas en … Leer más
Una magnífica noticia para los turistas británicos, ya que millones están planificando y reservando sus vacaciones estivales, con España y Mallorca, como siempre, a la cabeza de la lista. Emirates Skywards ha establecido una alianza con la aerolínea favorita del Reino Unido, Jet2.com, para ofrecer a sus miembros recompensas de vuelo a más de 75 … Leer más
Un jurado de Palma ha declarado culpable de homicidio a Sebastián M.G. por apuñalar mortalmente a un hombre que irrumpió en su finca de Inca con la intención de robar plantas de marihuana en septiembre de 2020. En la tarde del 24 de septiembre de 2020, cuatro individuos a bordo de un Seat León negro … Leer más
AVISOS METEOROLÓGICOS Persisten las alertas amarillas por tormentas con granizo para el este y el sur, vigentes desde las 3:00 hasta las 10:00 del sábado. Las estaciones meteorológicas insulares apuntan a la probabilidad de tormentas matutinas. Se esperan claros, pero las temperaturas serán bastante bajas, manteniéndose el riesgo de nieve a partir de los 800 … Leer más
De vez en cuando, recuerdo la suerte que tengo de vivir en una isla donde viajar culinariamente requiere poco más que cruzar la calle. Esta semana fui a Colombia sin salir de Palma, gracias a Mangobiche y a mi amigo colombiano Mateo, quien ya había estado aquí y me aseguró que este sería el lugar … Leer más
Esta primavera, Five Guys debutará en las Islas Baleares con dos nuevos restaurantes en Mallorca, ubicados en Magalluf y Palma, llevando sus afamadas hamburguesas y patatas a dos de las zonas más populares de la isla. El local de Magalluf estará en la calle Blanc 3, junto al centro comercial Momentum Plaza y el Hotel … Leer más