El gazpacho ha formado parte de la cocina española durante siglos. Mucho antes de que llegaran los tomates desde América, se preparaba con pan, ajo, aceite de oliva y almendras, ingredientes siempre presentes en nuestra tradición culinaria. Nació como comida campesina, machacada a mano en morteros y consumida por trabajadores bajo el sol, con poco … Leer más
La sopa de tomate fría puede que no suene particularmente apetitosa al principio, pero el gazpacho es un superalimento esencial. Es altamente nutritivo, delicioso, económico de preparar y, cuando llega el buen tiempo, sirve como una alternativa saludable y refrescante a las bebidas gaseosas. ¡Estarás contento de tenerlo en tu nevera! El gazpacho andaluz es, … Leer más
Un comensal de Málaga se llevó una sorpresa cuando le cobraron 30€ por calamares y 8€ por gazpacho, pero muchos locales han defendido las tarifas. Cuando Mohamed Abdeselam tomó un aperitivo en el Hotel Marenostrum, esperaba pagar unos pocos euros por sus dos tapas. Sin embargo, al llegar la cuenta, el comensal se llevó una … Leer más
SON quizás las sopas más icónicas que han salido de España después de servir a los lugareños en Andalucía durante siglos. Por supuesto, nos referimos al gazpacho y al salmorejo, los platos fríos y refrescantes que son emblemáticos de un almuerzo de verano en el sur de España. Pero, ¿qué tan saludables son para ti, … Leer más