Conservantes en Comida Ultraprocesada Asociados al Aumento de Cáncer y Diabetes
Desde tiempos remotos, antes de la invención de la refrigeración, los seres humanos conservaban sus alimentos mediante diversos métodos. Uno de los más comunes era la desecación de carne, frutas y verduras al sol. También se recurría al encurtido, la curación y la fermentación, según las prácticas de cada cultura. El objetivo, en cualquier caso, … Leer más