Butirato: El Conector del Eje Intestino-Cerebro que Influye en el Estado de Ánimo y la Cognición
El butirato, un ácido graso de cadena corta (AGCC) producido en el colon mediante la fermentación bacteriana de la fibra dietética, es un metabolito que nutre a los colonocitos (es decir, las células que revisten el colon). Curiosamente, también es una molécula de señalización importante dentro de la compleja red de comunicación entre el intestino … Leer más