Dona de pimiento del piquillo, chorizo y maíz dulce de José Pizarro
Es fácil olvidar que ingredientes como el maíz, los pimientos e incluso el pimentón de nuestro chorizo arribaron de las Américas en el siglo XV. Muchos de ellos se aclimataron primeramente en Europa, en Extremadura, de donde soy yo. En La Vera, los pimientos fueron ahumados y molidos, dando lugar al pimentón de la Vera, … Leer más
