El Mito Cetogénico de las HDAC: Cómo un Solo Artículo Engañó a Millones Durante una Década
Durante la última década, la comunidad de la dieta cetogénica ha promovido una narrativa convincente: que entrar en cetosis produce beta-hidroxibutirato (BHB), el cual actúa como un potente inhibidor de las histona deacetilasas (HDAC), desbloqueando beneficios epigenéticos profundos que explicarían muchas de las supuestas ventajas de la dieta. Esta historia ha sido repetida por investigadores, … Leer más
