Gotas Glaciales: Refresco de Cerezas y Vermut con Sorbete de Ouzo y Cítricos

Gotas Glaciales: Refresco de Cerezas y Vermut con Sorbete de Ouzo y Cítricos

Nuestras cerezas, conocidas como “vissino”, ocupan un lugar muy específico en la repostería griega. Nuestra granita de guinda y vermut se inspira en un cóctel que degustamos en Grecia un verano. En cuanto lo probamos, supimos que debíamos transformarlo en un refresco. Hallarás el jarabe y el zumo de guinda en tiendas de productos gourmet. … Leer más

Las cerezas de Picota, los diamantes rojos de España

Las cerezas de Picota, los diamantes rojos de España

En el Valle del Jerte, en Extremadura, hay una época del año en la que un millón de árboles se llenan de pequeños frutos rojos. Estas cerezas brillantes y pequeñas solo están disponibles de junio a finales de julio, pero están entre las mejores del mundo, tanto que tienen Denominación de Origen Protegida (DOP). Son … Leer más