Aceites Vegetales: Vinculados al Aumento de Cardiopatías en el Siglo XX
La enfermedad cardiaca parece un rasgo permanente de la vida moderna, pero no siempre fue así. A fines del siglo XIX, la cardiopatía coronaria era poco común, y la mayoría de la gente moría por infecciones en lugar de problemas vasculares crónicos. Hoy, la cardiopatía coronaria se sitúa en el centro de la mortalidad cardiovascular, … Leer más