Ladrones han robado caracoles valorados en 90.000 euros de una granja en el norte de Francia que abastece a restaurantes gourmet. L’Escargot Des Grands Crus, ubicado en Bouzy cerca de Reims, informó que le robaron todo su stock de caracoles frescos y congelados. Fue un “golpe durísimo” justo antes de la temporada navideña. Los ladrones … Leer más
Victoria Gill Corresponsal de Ciencia, BBC News Bernardo Reyes-Tur Un caracol Polymita en su hábitat forestal nativo en el este de Cuba Investigadores han comenzado una misión para salvar lo que muchos consideran los caracoles más bonitos del mundo y también descubrir sus secretos biológicos. Los caracoles arbóreos Polymita, en peligro de extinción, están desapareciendo … Leer más
“ Puedo imaginar que la idea de cocinar y comer caracoles puede parecer un poco extremo para algunas personas, pero los caracoles tienen una larga e ilustre historia gastronómica. Se han comido desde la época romana, cuando se atribuye a un tal Fulvius Lupinus haber perfeccionado un método para engordarlos para el consumo. Con el … Leer más
A medida que los británicos seguimos digiriendo nuestra cena de Navidad, quizás sea hora de reflexionar sobre las alternativas que tenemos para el próximo año, después de todo, el pavo nuevamente puede que no sea la idea más tentadora. En países como el Reino Unido, la Navidad sin papas asadas y salsa sería una locura … Leer más
El zoológico de Chester Los caracoles fueron marcados con puntos de identificación ‘codificados por color’ antes de ser liberados Más de 1,300 caracoles en peligro crítico del tamaño de un guisante, que fueron criados en un zoológico, han sido liberados para vagar (muy lentamente) en una remota isla del Atlántico. La liberación devuelve al medio … Leer más