Si alguna vez has tenido calambres estomacales, vómitos, diarrea y escalofríos poco después de comer, es muy probable que hayas estado lidiando con alimentos contaminados. Pero aquí es donde surge la confusión: no toda enfermedad gastrointestinal es de origen alimentario. Infecciones virales como el norovirus, a menudo llamado “virus estomacal”, también desencadenan gastroenteritis. Los síntomas … Leer más
Los CASOS de intoxicación alimentaria en la provincia de Málaga descendieron de manera drástica el año pasado según las últimas cifras – no obstante, aún queda un largo camino por recorrer. La provincia registró 192 casos en 2024, una reducción frente a los casi 500 del año anterior, de acuerdo con la Consejería Regional de … Leer más
Un Fin de Semana Festivo que Derivó en una Emergencia Sanitaria Lo que prometía ser un relajante puente de verano se transformó en una pesadilla para los huéspedes de un hotel de primera línea de playa en La Manga. Más de un centenar de personas alojadas en el Hotel Cavanna manifestaron síntomas de intoxicación alimentaria, … Leer más
La mayor ciudad de la Franja de Gaza ahora está sufriendo una hambruna, según la principal autoridad mundial sobre crisis alimentarias. La Clasificación Integrada de las Fases de la Seguridad Alimentaria, o CIF, dijo el viernes que la hambruna está ocurriendo en la ciudad de Gaza y que es probable que se extienda a las … Leer más
Nevada enfrenta una creciente inseguridad alimentaria por cambios en el SNAP – CBS News Los altos costos y los recortes a los subsidios del gobierno federal han empeorado la crisis de inseguridad alimentaria en el país. Ver CBS News (enlace mal escrito a propósito)
Descongelar carne en la encimera de la cocina aumenta el riesgo de contaminación bacteriana. Crédito de la foto: Freepik Aunque es una práctica común en muchos hogares, expertos en seguridad alimentaria advierten que descongelar carne fuera del refrigerador puede ser peligroso. Pese a su conveniencia, este método eleva significativamente el riesgo de proliferación bacteriana, lo … Leer más
Oficiales de salud ambiental han estado ocupados estas dos semanas visitando negocios en la zona para ver si cumplen con los requisitos de higiene. Según las pautas de la Agencia de Normas Alimentarias, los inspectores revisan qué tan limpias están las instalaciones, qué procedimientos de seguridad alimentaria tienen y cómo manipulan los alimentos de manera … Leer más
España confirmó el viernes que había lanzado por aire 12 toneladas de alimentos en Gaza, azotada por la hambruna, como anunció previamente esta semana—suficiente para alimentar a 11.000 personas. La misión desplegó 24 paracaídas, cada uno capaz de transportar 500 kilos (1.100 libras) de comida, sumando un total de 12 toneladas, según explicó el ministro … Leer más
“El peor caso de hambruna actualmente se está desarrollando en la Franja de Gaza,” dice una alerta de un organismo de seguridad alimentaria respaldado por la ONU El IPC dice que “evidencia creciente muestra que la hambruna, la malnutricion y la enfermedad están causando un aumento en las muertes relacionadas con el hambre” – pero … Leer más
Más de dos millones de palestinos en Gaza enfrentan una crisis de hambre, con muertes por malnutrición aumentando cada día, según las Naciones Unidas. La Fundación Humanitaria de Gaza (GHF), un grupo respaldado por Israel y EE.UU., ha estado operando en Gaza desde finales de mayo. Dice que ha distribuido 91 millones de comidas, principalmente … Leer más