El lunes, Starbucks presentó nuevos productos en su menú con inspiración internacional. Esto marca el último intento de la cadena de cafés para recuperar clientes en sus tiendas físicas.
La renovación del menú llega durante el esfuerzo de transformación “Volver a Starbucks” del CEO Brian Niccol, que dura ya un año. Su objetivo es revertir las caídas consecutivas en las ventas de establecimientos comparables. El esfuerzo está dando algunos resultados: Starbucks reportó el 28 de enero que esas ventas subieron un 4% en el trimestre más reciente.
Las novedades de febrero incluyen seis artículos de panadería —como nuevos sabores de bizcocho, tarta y croissant— y un café tostado oscuro. Starbucks también presentó dos bebidas de matcha con sabor a fruta la semana pasada, parte de su oferta para San Valentín, que tendrán un lugar permanente en el menú.
“Los clientes me dijeron que nuestro menú necesitaba sentirse más relevante,” dijo Niccol en el día del inversor de la empresa, el 29 de enero.
El plan de Niccol ha incluido eliminar el costo extra por leche no láctea, añadir detalles personales como notas escritas a mano en los vasos e introducir un nuevo código de vestimenta para empleados para mejorar la imagen. El mes pasado, rediseñó su programa de fidelidad con tres niveles, donde los más altos ofrecen mayores beneficios.
La empresa también anunció en septiembre que cerraría algunas tiendas con bajo rendimiento financiero.
El bizcocho de chocolate y pistacho es uno de los nuevos productos internacionales que Starbucks lanzó en tiendas el 9 de febrero.
Cortesía de Starbucks
Nuevos productos del menú
- Bocado de chocolate Dubai
- Croissant espiral de galleta
- Brownie rubio de frutos rojos
- Bizcocho de matcha y fresa
- Flor de cítricos yuzu
- Bizcocho de chocolate y pistacho
- 1971 Roast, un nuevo café tostado oscuro
- Matcha de doble frutos rojos helado
- Matcha de pan de plátano helado
Esta renovación de comida y bebida sigue a varias actualizaciones del menú, como la introducción de lattes con proteína y una oferta ampliada de otoño el año pasado.
La cadena también retiró productos menos exitosos en febrero pasado, en un esfuerzo por simplificar su menú y responder mejor a las preferencias de los consumidores.
“Quedó muy claro para mí que, para cambiar el rumbo de este negocio y construir una plataforma para el crecimiento a largo plazo, teníamos que cambiar cómo funcionaba nuestro negocio y los fundamentos de nuestro trabajo,” dijo el CEO en el día del inversor.