Casi 40 años después del accidente del reactor nuclear en Chernóbil, en lo que era la Unión Soviética y ahora es Ucrania, las autoridades dijeron el viernes que los hongos silvestres ya se pueden consumir en gran parte de Alemania en cantidades normales sin preocuparse.
Según la Oficina Federal de Protección Radiológica (BfS), todavía es posible encontrar ejemplares con niveles elevados del isótopo radioactivo cesio-137 en algunas zonas del sur de Alemania.
Pero como todos los demás alimentos principales están casi completamente libres de contaminación, comer hongos con cesio-137 de vez en cuando sólo aumenta ligeramente la dosis individual de radiación, dijo la BfS. Lo más importante no es el hongo individual, si no la cantidad total.
El informe actual de hongos de la BfS muestra qué especies de hongos silvestres pueden tener niveles bajos y cuáles pueden tener niveles más altos de radiación.
Los hongos más contaminados entre 2022 y 2024 fueron el rebozuelo, el rebozuelo terroso y el Hygrophorus marzuolus.
En algunos casos, los valores medidos superaron los 2.000 becquerelios por kilogramo de hongos frescos. Para comparar, el límite para los hongos en el mercado es de 600 becquerelios.
En contraste, los hongos de cardo, el boleto de castaña y la Polyporus giganteus contenian menos de 5 becquerelios de cesio-137 por kilogramo de masa fresca.