¿Pensando en montar un negocio en España? He aquí las razones por las cuales optar por una empresa de exportación de productos alimenticios españoles podría resultar exitoso y en qué productos podrías centrarte.
Muchos extranjeros se trasladan a España y constituyen sus propias empresas, ya que a veces es más sencillo que intentar introducirse en el mercado laboral local o competir con los autóctonos en un país con una tasa de desempleo tan elevada.
Algunos eligen crear negocios dirigidos a otros extranjeros, otros al turismo, mientras que hay quienes piensan en empresas que podrían establecer en conjunción con sus países de origen.
Una idea es montar un negocio de exportación —abasteciéndose y exportando productos españoles hacia naciones donde se está familiarizado con el mercado.
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España es el cuarto mayor exportador de alimentación de la Unión Europea, con una cuota del 10,5 por ciento, y gran parte de ese éxito se debe a un puñado de productos selectos.
He aquí seis productos alimenticios con gran demanda en el extranjero sobre los cuales podrías centrar tu empresa.
Aceite de oliva
España es el mayor productor mundial de aceite de oliva y, según el Consejo Oleícola Internacional, representa entre el 40 y el 50 por ciento de la producción global. El aceite de oliva se utiliza en casi todos los platos más tradicionales de España y tiene una alta demanda en todo el mundo debido a sus beneficios para la salud. La demanda es particularmente alta en países como Estados Unidos, Japón y Alemania. La provincia de Jaén es la principal productora, con más de 300 almazaras y alrededor de 66 millones de olivos. Si bien puede ser una elección obvia, difícilmente te equivocarás con este producto. El único inconveniente es que tendrás mucha competencia con otros exportadores.
Jamón serrano
El jamón es el producto estrella de España, y casi todos los españoles afirman que es uno de sus alimentos preferidos. Y el entusiasmo ha contagiado también al resto del mundo. El Consorcio del Jamón Serrano Español exportó un total de 60.845,70 toneladas de estas lonchas solo en 2024. Francia y Alemania son los destinos europeos que más consumen jamón español, pero los mercados de Estados Unidos, México, Brasil y Australia les siguen de cerca. Los mercados que han experimentado un mayor incremento en la demanda de jamón son Austria, con un 28,86 por ciento; Portugal, con un 14,58 por ciento; y Dinamarca, con un 11,10 por ciento. El jamón español también puede ser un producto lucrativo, ya que el precio medio por kilo aumentó un 9,92 por ciento el año pasado, alcanzando los 12,07 euros en comparación con 2023, cuando era de 10,98 euros/kg.
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Queso
Los quesos españoles quizá no sean tan famosos como los franceses o italianos, pero sin duda tienen sus adeptos en todo el mundo. El queso Manchego es, por supuesto, el más vendido; elaborado con leche de oveja y curado entre 30 y 120 días, ya es un favorito a nivel mundial. De hecho, 2024 vio la cantidad más alta de exportaciones de queso Manchego al extranjero. Pero otros quesos españoles también son populares. Dos quesos españoles estuvieron entre los mejores del mundo en los World Cheese Awards del año pasado, incluidos Valleclaro y La Cava Barus García-Baquero. El norte de España es conocido por albergar algunos de los mejores quesos fuera de Castilla-La Mancha, particularmente Asturias.
Vino
El vino español es conocido en todo el mundo, a la par que los de Francia e Italia. España ocupa el tercer puesto, produciendo alrededor de 3.248.000 litros anuales. España genera en realidad más de 2.900 millones de euros por las ventas internacionales de vino y mosto. El vino español es popular en todo el mundo, pero la demanda está aumentando en Estados Unidos, Asia y los países escandinavos. La Rioja es, por supuesto, la región vinícola más famosa y que más botellas produce, pero otras zonas también tienen vinos excelentes, como Ribera del Duero, Priorat y Rías Baixas. El Penedès es también conocido por su producción de Cava y la provincia de Cádiz por sus jereces.
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Conservas de pescado y marisco
Las conservas de pescado puede que no sean el primer artículo en tu lista, pero España produce en realidad productos de altísima calidad, especialmente en el norte del país, en lugares como Galicia. El atún, los mejillones, las sardinas e incluso el pulpo en conserva son todos muy populares. Estados Unidos, Francia, Italia y el Reino Unido son los principales compradores de estos productos. No obstante, también hay un interés creciente desde Asia. Según la Canning Machinery Company Gaictech, el sector de conservas de pescado y marisco de España está experimentando una recuperación tras dos años marcados por la inflación y una caída del consumo doméstico. El atún es el producto principal, constituyendo más del 70 por ciento del valor total de las conservas. Los mejillones y las anchoas también se venden muy bien.
Turrón
El turrón es el famoso dulce español, que es particularmente popular en Navidad. Tradicionalmente se elabora con almendras y miel, pero hoy en día existen multitud de tipos y sabores diferentes. Puede que el turrón no sea tan popular como otros productos de la lista, pero aún así podría constituir un negocio viable. España es, de hecho, uno de los principales productores mundiales de turrón y mazapán, que se exportan a todo el mundo. Jijona continúa dominando el mercado internacional de turrón en lo que respecta a la cantidad global exportada desde España, con cerca del 15 por ciento de su producción total. Sus mayores mercados son América Latina, Oriente Medio, Japón y otros países europeos.