Un total de seis nuevos hoteles en Baleares han obtenido su primera Llave Michelin, galardón que se ha otorgado en la nueva edición de las Llaves Michelin 2025. Los establecimientos premiados son: Cap Menorca Relais & Chateaux en Alaior, el Son Bunyola Resort and Villas en Banyalbufar, propiedad de Richard Branson, Fontsanta Thermal Spa & Wellness en Campos, Rural Sant Ignasi en Ciutadella, Teranka Formentera en Es Caló de Sant Agustí y Convent de La Missió-Grand Luxury Boutique Hotel en Palma, según ha informado la organización mediante un comunicado.
Estos se suman a la veintena de hoteles en el archipiélago balear que ya habían sido incluidos en esta categoría en ediciones precedentes. Ninguno de los alojamientos baleares ha logrado la máxima puntuación de tres Llaves Michelin, si bien cuatro de ellos mantienen las dos llaves. Se trata de Cap Rocat en Cala Blava, La Residencia, A Belmond Hotel en Deyá, Hotel Can Cera Raxó en Palma y Hotel Can Ferrereta en Santanyí.
En total, Michelin ha distinguido con esta nueva edición a 109 hoteles en España, entre los que se cuentan cinco establecimientos con tres llaves, trece con dos llaves y noventa y uno con una llave, lo que supone diecisiete nuevas incorporaciones. Esta cifra representa un incremento de doce en el número de hoteles galardonados por ser ‘los más excepcionales’ del país en comparación con la guía del año anterior.
Los receptores del máximo galardón, las tres Llaves Michelin, han sido Atrio Restaurante Hotel (Cáceres), Terra Dominicata-Hotel & Winery (Escaladei), Mandarin Oriental Ritz Madrid (Madrid), Abadía Retuerta LeDomaine (Sardón de Duero) y Torre del Marqués Hotel Spa & Winery (Teruel).
En la categoría de dos llaves, además de los cuatro establecimientos baleares, figuran el Mandarin Oriental Barcelona, Casa Beatnik Hotel en A Coruña, Four Seasons Hotel Madrid, Rosewood Villa Magna en Madrid, Marbella Club Hotel, Hotel Pepe Vieira en Raxó, Akelarre en San Sebastián y Mas de Torrent Hotel & Spa en Torrent.
A estos se une Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel, que debuta en esta categória. En la selección global de este año, Michelin ha otorgado un total de tres llaves a 143 establecimientos, dos llaves a 572 y una llave a 1.742, incorporando las primeras selecciones en casi un centenar de nuevos países en todo el mundo.