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Poner fresas en un sándwich puede ser raro en el Reino Unido, pero no es nada nuevo en Japón.
Fresas con crema – una combinación británica icónica desde el siglo XIX. ¿Pero merecen estar juntas en un sandwich?
M&S ha lanzado un sándwich edición limitada de fresas con crema, hecho con fresas, queso crema batido y pan dulce, inspirado en el "furutsu sando" japonés que se volvió viral. La cadena de supermercados dice que fue su sándwich más vendido los dos días después de su lanzamiento.
Los sándwiches de fresa están disponibles en algunas panaderías japonesas en el UK, pero la versión de M&S parece ser la primera vez que se encuentran en estantes de supermercados de forma masiva.
La idea de fruta en un sándwich puede sonar extraña, pero en Japón es algo común. Conocidos como "furutsu sando", se popularizaron cuando tiendas de frutas abrieron cafeterías para que clientes probaran sus productos.
Recientemente, se volvieron famosos en redes sociales, con turistas en TikTok buscando la versión que vende la cadena 7-Eleven.
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Los furutsu sando pueden llevar fresa, mandarina, kiwi, piña o plátano.
Según Shuko Oda, chef del restaurante Koya en Londres, estos sándwiches se hacen con pan blanco suave y dulce, rellenos de crema batida y fruta, generalmente fresas. Se cortan en triángulos para mostrar la fruta.
"Se ven bonitos", dice Shuko, y agrega que son un "juego divertido de texturas".
En Japón, algunos los preparan en casa, pero suelen comprarse en tiendas de conveniencia o lugares especializados. Se disfrutan como snack con té o café, o junto a sándwiches salados.
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¿Un sándwich abierto sigue siendo un sándwich?
En el Reino Unido, no es tan raro combinar fruta con pan. Piensa en sándwiches de plátano (en rodajas o machacado) o los clásicos de mermelada. El coronation chicken lleva albaricoques o pasas.
¿Qué define un sándwich? ¿Tiene que ser salado? ¿O incluso usar pan de trigo? Mira el jibarito, hecho con plátano frito.
¿Y los smørrebrød escandinavos? Si cuentan, ¿por qué no el French toast con fruta y salsa?
El Oxford English Dictionary dice que un sándwich usa dos rebanadas de pan, usualmente con mantequilla y relleno salado o dulce.
Aunque el pan existe desde hace milenios, el sándwich moderno se popularizó gracias a John Montagu, el cuarto conde de Sandwich. Cuentan que pidió carne entre pan para no dejar de jugar cartas.
Algunos sándwiches británicos sorprenderían en otros países: crisp sarnies, coronation chicken o el humilde chip butty.
Si te inspiran los strawberry sandos japoneses, aquí hay más ejemplos globales:
Bánh mì
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Un sándwich vietnamita en baguette, relleno de carne, paté, encurtidos y salsa picante. Se come en el desayuno. BBC Food tiene una receta con panceta y salsa de chile.
Croque monsieur
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Un sándwich francés caliente con queso derretido. Lleva salsa blanca, jamón y mostaza, gratinado. Con huevo frito encima, se convierte en croque madame.
Po’ boy
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Originario de Nueva Orleans, celebra los mariscos de Louisiana. Usa camarones, cangrejo o langosta con lechuga y remoulade. BBC Food tiene una versión con scampi congelado.
Arepa
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Hechas con harina de maíz. En Venezuela, se rellenan como sándwiches. Un clásico es la Reina Pepiada (pollo, aguacate y cilantro).
Sándwiches de fideos
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En Japón, el yakisoba pan son fideos en pan de perrito. En Australia, el spaghetti jaffle usa sobras en una tostada.
Francesinha
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Una bomba portuguesa de pan, carne, queso y salsa picante. Se hornea hasta derretir el queso y se sirve con huevo y patatas.
Información adicional de Polly Weeks, BBC Food