El restaurante Cibo, ubicado en Victoria Road, se encuentra actualmente cerrado por obras en la cocina. Además, ha recibido una multa de £80,000 por contratar a trabajadores ilegales. Esto pasó después de una inspección de los oficiales de inmigración del Ministerio del Interior.
Recibieron una denuncia anónima sobre que Cibo empleaba personas ilegalmente. Por eso, los oficiales visitaron el local el 15 de junio del año pasado. Allí encontraron a tres hombres que estaban violando las condiciones de su visa al trabajar en el restaurante.
Los hombres, originarios de Argelia y Brasil, habían entrado al país por diferentes medios y llevaban distintos tiempos viviendo aquí.
Uno de los hombres, que dijo haber trabajado como chef en Cibo durante los últimos cuatro años, intentó irse del lugar junto con otras personas cuando llegaron los oficiales.
Uno de los trabajadores ilegales que trabajaba como chef (Imagen: Home Office/Concejo de Trafford)
Él había entrado al Reino Unido con una visa de visita familiar en 2008, la cual expiró en marzo de 2009. Esta visa no le daba permiso para trabajar.
El hombre no había intentado regularizar su situación migratoria desde que llegó y recibía un pago de £600 por semana por transferencia bancaria por su trabajo en Cibo.
Un segundo hombre, que también intentó huir, dijo que entró al Reino Unido en marzo de 2024 con una visa de turista de seis meses. Esta visa tampoco le permitía trabajar.
Este hombre, que afirmó que era su primer día en el trabajo, le habían dicho que le pagarían £9 la hora en efectivo. Esto es menos del salario mínimo. Iba a trabajar 12 horas, cinco días a la semana.
Uno de los trabajadores ilegales encontrados en Cibo (Imagen: Home Office/Concejo de Trafford)
Al tercer hombre lo encontraron lavando platos. Dijo que había trabajado en Cibo durante cuatro meses y que le pagaban £1,000 en efectivo cada dos semanas por trabajar cuatro turnos de 12 horas por semana.
Él entró al Reino Unido en diciembre de 2023 como ciudadano de un país que no requiere visa y se le dio permiso para estar 180 días, lo cual no incluía derecho a trabajar.
El gerente general de Cibo fue entrevistado por los oficiales y les dijo que el negocio contrataba personas “basándose en la confianza”. Además, permitían que el personal trabajara antes de realizar las verificaciones de derecho a trabajar.
El informe del Ministerio del Interior señaló que una verificación de derecho a trabajo normalmente toma “solo unos minutos”. Esto puso en duda la excusa de que Cibo había estado esperando días por los resultados de las verificaciones.
Se determinó que Cibo, bajo la responsabilidad del titular de la licencia Valbon Sejdiu, había empleado trabajadores ilegalmente y no había cumplido con “los objetivos de prevención del crimen y el desorden”.
El informe, enviado al subcomité de licencias del Concejo de Trafford, determinó que “simplemente remediar la situación” con condiciones adicionales o una suspensión sería “insuficiente como disuasión” en el futuro.
A la empresa titular de la licencia de Cibo, RSB Restaurant Limited, primero se le impuso una multa de £120,000 en octubre del año pasado. Esta multa fue reducida a £80,000 después de una apelación.
RSB Restaurant Limited ha presentado otra apelación, la cual está siendo considerada actualmente.
Se ha intentado contactar a Cibo Hale para obtener sus comentarios.