Más de dos millones de palestinos en Gaza enfrentan una crisis de hambre, con muertes por malnutrición aumentando cada día, según las Naciones Unidas.
La Fundación Humanitaria de Gaza (GHF), un grupo respaldado por Israel y EE.UU., ha estado operando en Gaza desde finales de mayo. Dice que ha distribuido 91 millones de comidas, principalmente en la forma de cajas de alimentos.
Aunque la BBC no ha podido ver estas cajas de primera mano desde que Israel bloqueó la entrada de periodistas internacionales a Gaza, BBC Verify ha examinado fotos y otra información compartida por la GHF y ha hablado con expertos en ayudas que han expresado preocupaciones sobre su valor nutricional.
### ¿Qué hay en las cajas?
Se han difundido videos en línea de palestinos mostrando los contenidos de las cajas, pero la GHF solo ha compartido imágenes de ellas esta semana.
Dos imágenes publicadas en X muestran principalmente alimentos secos que requieren agua y combustible para cocinar, incluyendo pasta, garbanzos, lentejas y harina de trigo. También se incluye aceite de cocina, sal y tahini, o pasta de sésamo.
La GHF ha dicho que estas cajas también contienen algo de comida lista para comer, como barras de halva, un snack popular hecho de mezclar tahini y azúcar.
La organización nos proporcionó una tabla de lo que describe como una lista “de referencia” de elementos en cada caja, con un desglose calórico.
Una caja típica contiene 42,500 calorías, y que “cada caja alimenta a 5.5 personas durante 3.5 días”, según la tabla.
Occasionalmente incluye elementos sustitutos como té, galletas, y chocolate, y también está entregando patatas y cebollas, pero estos no se incluyen en las cifras nutricionales, ha dicho la GHF.
### “Serias debilidades”
Un profesor de desarrollo de ayuda internacional de la Escuela de Economía de Londres analizó la lista proporcionada por la GHF a BBC Verify y dijo que, aunque podría proporcionar suficientes calorías necesarias para sobrevivir, tenía “serias debilidades”.
“En esencia, esta canasta proporciona un estómago lleno pero una dieta vacía”, dijo el Prof. Stuart Gordon. “La mayor falla es lo que falta… Esto es muy mucho una cesta de comida de ‘primeros auxilios’, diseñado para detener el efecto de hemorragia que es el hambre aguda”.
“Una dieta como esta durante semanas llevaría a la ‘hambre oculta’, aumentando el riesgo de enfermedades como la anemia y el escorbuto”, añadió.
El Dr. Andrew Seal, un profesor asociado de nutrición internacional en University College London, dijo que las cajas de alimentos eran deficientes en calcio, hierro, zinc y vitaminas C, D, B12 y K. Agregó que también faltaban alimentos para los niños pequeños.
“Dieta prolongada de estos alimentos, incluso si estuvieran disponibles en cantidades adecuadas, llevaría a una gama de deficiencias y problemas serios de salud”, enfatizó.
Añadió que a diferencia de la GHF, agencias como la ONU típicamente distribuyen alimentos en grandes cantidades y los complementan con nutrición específica para grupos vulnerables. El Programa Mundial de Alimentos (PMA) ha dicho que también busca entregar suministros de emergencia para niños pequeños y mujeres embarazadas.
La GHF no respondió a las preguntas de BBC Verify sobre el consejo que recibió sobre los contenidos nutricionales de sus cajas de ayuda o si planeaba abordar las preocupaciones planteadas por los expertos.
Para aquellos que logran conseguir una caja, todavía necesitan agua y combustible para cocinar los alimentos secos, a pesar de la crisis de agua y la grave escasez de combustible que enfrenta Gaza.
La Oficina de Asuntos Humanitarios de la ONU (OCHA) advirtió esta semana que la crisis del agua en Gaza estaba deteriorándose rápidamente. También advirtió que las familias han tenido que recurrir a métodos de cocción inseguros y poco saludables, como utilizar materiales de desecho.
El PMA dijo en mayo que los suministros oficiales de gas de cocina se detuvieron y que se estaba vendiendo en el mercado negro a precios hasta un 4,000% más altos que los niveles previos al conflicto.
El Secretario General de la ONU, António Guterres, dijo esta semana que los gazatíes enfrentaban graves escaseces de suministros básicos y que la malnutrición estaba “disparada”.
Casi uno de cada tres personas en Gaza pasan días sin comer, ha advertido el programa de ayuda alimentaria de la ONU.
“La malnutrición está aumentando con 90,000 mujeres y niños en necesidad urgente de tratamiento”, dijo el Programa Mundial de Alimentos (PMA) el viernes.