Como el snob culinario que soy, solía pensar que los entusiastas de las freidoras de aire simplemente los habían calentado en el microondas de niños, por eso su dependencia del ‘aire’ para ‘freír’.
Yo con gusto me arriesgo a quemaduras, un incendio y enfermedades del corazón al aplicar cantidades generosas de especias a todo lo que cocino en la hornilla, que era, hasta hace poco, la única forma ‘correcta’ de cocinar.
En mi mente, las air fryers parecían perezosas y arruinaban el sabor, pero qué equivocado estaba.
Ahora que ya estamos en la cuenta atrás para Navidad (los dardos empezaron hoy, así que ese es mi calendario establecido), la carrera para tener todo listo para el gran día ya ha comenzado.
Me enamoré de ella (Imagen: Newsquest)
Si alguna vez has sido el cocinero casero desafortunado condenado a un día de trabajo ese día, entonces apreciarás el estrés que puede causar.
Yo he estado ahí, y al principio, en pánico, después de una botella de blanco, me desenvuelvo. Pero ese estrés inicial podría haberse evitado si hubiera tragado mi orgullo y me hubiera comprado una freidora de aire.
Y no hubiera estado solo, una mayoría significativa de hogares ya tiene una.
Yo ahora también me he lanzado, pero quería asegurarme de conseguir la mejor. Así que, naturalmente, me decidí por Philips, el inventor de la freidora de aire.
“La freidora de aire Philips 4000 Series de doble cesta apilada ahorra hasta un 45% de espacio en la encimera comparado con los modelos tradicionales de lado a lado.”
La freidora de aire Philips 4000 Series de doble cesta apilada está disponible en John Lewis y Currys por solo 269.99 libras.
(Imagen: Newsquest)
La reseña de la Airfryer de Phillips
Cuando llegó, quedé muy impresionado. Aunque al principio parecía obscenamente grande, encajó perfectamente en la encimera y no ocupó mucho espacio.
Con seis programas preestablecidos convenientes y 13 funciones de cocina versátiles – incluyendo hornear, gratinar y asar – no sabía por dónde empezar.
Pero, no la llamo la Tardis para patatas por nada, sabes.
Patatas
Las patatas al horno son un básico en los hogares británicos; si no podía hacer una patata, entonces ¿qué sentido tenía continuar?
A diferencia del horno, que tarda entre 3 y 5 días laborables, solo tomó 30 minutos para hornear perfectamente un par de patatas. Crujientes por fuera, esponjosas por dentro.
Bacon
Luego, subí un poco el nivel. Un sándwich de bacon, o en mi caso, un bagel de bacon (es simplemente mejor).
Normalmente, pones unas lonchas en la sartén y luego haces de árbitro de los trocitos de cerdo que intentan saltar y chisporrotear por todos lados.
Con esta Air Fryer, las metí por 8 minutos, me fui y volví a una perfección porcina.
Filete
Ahora, la gran prueba. Nunca, jamás, jamás, hubiera soñado con poner un filete en una air fryer antes de esta reseña, pero sentí que la pregunta tenía que responderse.
Con cautela, no fui a comprar una pieza cara, solo un corte de 4 libras del Asda.
Lo metí por 6 minutos a 200°C por un lado, luego lo di la vuelta e hice lo mismo. Obviamente, no tenía ese sellado porque no había tocado una sartén, así que salió luciendo un poco anémico.
Pero por Dios, cuando lo corté, me sorprendió ver un perfecto punto medio en toda la pieza, y sabía excelente.
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Freír al aire tu Navidad
Esta freidora de aire en particular tiene montones de espacio, y eso solo en una bandeja.
La única vez que tuve que usar las dos bandejas fue cuando opté por un Kiev de pollo y patatas fritas. Una cena congelada de lujo, que, debo añadir, volvió a clavar.
Para Navidad, cuando todos los tiempos, las diferentes temperaturas y la confusión general se vuelven demasiado, esto te sacará del lío fácilmente. No estarás sacrificando sabor por una vida más fácil en la cocina.
No seas como yo y pienses que estás por encima de ello.