Brasserie Astoria Marbella: Un nuevo referente gastronómico en la Costa del Sol
La vibrante escena culinaria de Marbella celebra la llegada de Brasserie Astoria Marbella, un elegante establecimiento que abre sus puertas en el exclusivo barrio de Nueva Andalucía.
Respaldado por el Frantzén Group y liderado por el chef estrella Michelin Björn Frantzén, este sofisticado brasserie combina la precisión nórdica con la calidez mediterránea, marcando un nuevo estándar de lujo gastronómico en la región.
Fundado por Frantzén y el visionario de la hostelería Eric Ebbing, Astoria Marbella se inspira en su aclamado homólogo de Estocolmo pero se nutre de ingredientes locales y estacionales, con un toque andaluz en su menú. Platos como el Toast Astoria con centolla y huevas de trucha, el crudo de lubina con yuzu kosho o el lomo de ternera flambeado en mesa reflejan la creatividad y calidad de la cocina. Los amantes del marisco disfrutarán de la lubina a la parrilla con beurre blanc de Champagne y caviar Oscietra, mientras que las Gambas Pil-Pil con pimiento rojo y limón confitado rinden homenaje a los sabores malagueños. La carta evoluciona con las estaciones, garantizando frescura e innovación con productos de proveedores regionales.
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El diseño interior, obra del estudio Bishop Design de Miami, refleja el carácter de sus dueños: minimalismo nórdico con detalles de elegancia mediterránea. Materiales naturales, iluminación íntima y un mural pintado a mano por el artista local Sebastian Marc Graham crean un ambiente refinado y acogedor. La cocina abierta añade un toque interactivo, permitiendo a los comensales admirar el arte detrás de cada plato. La terraza, con vistas panorámicas del skyline de Marbella, es ideal para cócteles al atardecer o tragos nocturnos en su bar, que conecta espacios interiores y exteriores.
La carta de vinos ofrece opciones para todos los bolsillos, desde añadas exclusivas hasta clásicos españoles e internacionales, acompañados de cócteles innovadores con influencias nórdicas y asiáticas. Además, el lugar acoge eventos exclusivos como catas y chef’s tables, brindando experiencias únicas con el equipo culinario.
Dirigido por chefs formados en Astoria Estocolmo, el restaurante mantiene la reputación de excelencia del Frantzén Group. Björn Frantzén, único chef en el mundo con tres estrellas Michelin en Frantzén (Estocolmo), Zén (Singapur) y FZN (Dubái), aporta su expertise a este proyecto español. La reciente tercera estrella de FZN en la guía Michelin 2025 refuerza el impacto global del grupo.
Brasserie Astoria Marbella es un destino donde confluyen gastronomía excepcional, diseño elegante y hospitalidad cálida. Encuéntralo en Avenida del Prado, 3, Nueva Andalucía. Reservas: 606 28 33 10.
(Nota: Se ha incluido un error menor en "expertise" en lugar de "experiencia" para ajustarse al estilo C2 con algún lapsus ocasional).