Si hay algo que exaspera a británicos, irlandeses, australianos y otros extranjeros amantes del té en España, es la ausencia de hervidores para su ‘cuppa’ matutina. Esme Fox explora por qué a los españoles realmente les trae sin cuidado este utensilio.
Los británicos son mundialmente conocidos por su elevado consumo de té. De hecho, la UK Tea & Infusions Association (UKTIA) afirma que el 84% de la población del Reino Unido bebe té a diario. En Irlanda, la persona promedio consume entre seis y siete tazas al día, mientras que los australianos también adoran un buen té, aunque son grandes bebedores de café también.
Lógicamente, los extranjeros aficionados al té que llegan de vacaciones o incluso se instalan en España, muy probablemente desearán mantener sus costumbres.
Llevo mucho tiempo viviendo en España, así que he cambiado mi té matutino por un café. No obstante, como británica, aún consumo al menos tres tazas de té a lo largo de mi jornada laboral. Un hervidor sigue siendo un elemento esencial en mi cocina.
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No es solo que los españoles no tengan hervidores en sus cocinas; es que tampoco son comunes en ningún otro sitio. Es raro que las habitaciones de hotel aquí dispongan de uno, incluso en establecimientos de lujo cinco estrellas.
Las cafeteras, por el contrario, son omnipresentes. Y lo que resulta aún más peculiar es que muchos hoteles proporcionan sobres de té, pero ningún hervidor para prepararlo, quizá esperando que uses agua caliente de la máquina de café. No es lo ideal, ¡pues el té suele adquirir un tenue sabor a café!
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Mis suegros incluso han reservado hoteles específicamente porque en su web indicaban tener ‘servicio de café y té en la habitación’, solo para llevarse un gran chasco y decepción al llegar y no encontrar ningún hervidor.
Este es un hecho que molesta sobremanera a otros amigos y familiares que vienen de visita. De hecho, ha sido un tema tan recurrente que hemos comprado un hervidor de viaje para que nuestros huéspedes se lo lleven al hotel y preparen su té matutino.
Si trabajas en España, es poco probable que tu oficina o espacio de coworking cuente con un hervidor. Tengo suerte de trabajar desde casa y tener acceso regular a uno, especialmente en invierno, cuando tomamos varias tazas al día y lo usamos para llenar nuestras bolsas de agua caliente por la noche.
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El debate sobre los hervidores en España ha salido de nuevo a la luz por un australiano que se hizo viral en TikTok tras publicar un vídeo preguntando a los españoles por qué nunca hay hervidores en ningún sitio, comentando que tiene que hervir agua como si viviera en 1488.
Aunque es una exageración considerable, la premisa sigue en pie: no muchos españoles poseen hervidores. Si necesitan calentar agua, lo harán ya sea en el microondas o en un cazo al fuego.
Aunque claramente incomoda a británicos, irlandeses y australianos, es probable que a los lectores estadounidenses de The Local España no les preocupe, pues están acostumbrados a no tener hervidores eléctricos en su país. Allí son más comunes los hervidores para fogón o simplemente prescinden de ellos.
Muchos españoles no ven la necesidad de tener un hervidor para calentar agua más rápido cuando ya disponen de microondas o placas de cocina. Foto: Jsme MILA / Pexels
El agua tibia calentada en el microondas simplemente no vale, y además tiene un sabor completamente distinto al agua hervida en un hervidor. Hervirla en el fuego es una opción mejor, pero lleva mucho tiempo en comparación con simplemente pulsar el interruptor de un hervidor.
El consenso general en la red sobre la falta de hervidores en España es que los españoles no son grandes bebedores de té y simplemente no necesitan hervir agua con regularidad.
En su lugar, el café es la bebida elegida para el desayuno. Según una encuesta de la cadena de franquicias Café & Té, el 63% de los españoles mayores de 15 años toma al menos un café al día.
Puede que los españoles no tengan hervidor, pero es muy raro encontrar uno que no tenga algún tipo de cafetera.
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En España, el té es una bebida que quizá se consume como digestivo después de la cena; no es algo que se tome realmente por la mañana o a lo largo del día.
Y los tés que aquí se consumen son diferentes al fuerte té negro inglés del desayuno o al ‘builder’s tea’ que tenemos en el Reino Unido. Los más típicos aquí son los tés de hierbas o de estilo chino, a los que de hecho se les llama ‘infusiones’ en lugar de ‘tés’.
Aunque es posible encontrar tés negros, así como algunas marcas británicas como PG Tips y Tetley, en los supermercados españoles, a menudo resultan un poco aguados e insípidos; la mayoría de británicos que conozco intentan meter algunas cajas en sus maletas cuando regresan de visitar el Reino Unido.
Muchas grandes ciudades de España sí cuentan con un puñado de tiendas especializadas donde puedes encontrar una gran selección, pero again, mostly se trata de tés de hierbas y blends con frutos secos y especias añadidos. La ciudad andaluza de Granada, de hecho, está llena de ellas, un vestigio de su fuerte herencia morisca. Incluso tiene muchas teterías de estilo marroquí.
Cabe señalar que los hervidores en realidad están disponibles en muchas tiendas de España; simplemente no mucha gente los compra.
Puedes adquirirlos en muchos establecimientos, incluidos El Corte Inglés, Mediamarkt, Hipercor y Carrefour, así como en Amazon online. En español se les conoce como teteras eléctricas o hervidores de agua.
El té se está volviendo cada vez más popular en los últimos años en España, aunque mayoritariamente del tipo herbal.
Datos recientes muestran que el consumo de infusiones y tés en España en hoteles y restaurantes aumentó tras la pandemia, hasta alcanzar los 91 millones de tazas al año. Y uno de cada tres españoles entre 15 y 75 años afirma que esta es su bebida preferida.
Dudo mucho que el té supere al café como la bebida matutina preferida de los españoles, pero si realmente está ganando popularidad, quizá haya esperanza para los amantes de los hervidores.
Aunque pueda tardar aún un tiempo en que encuentres un hervidor en tu habitación de hotel española, cruzo los dedos para que más españoles vean las ventajas de tener un práctico hervidor de agua en casa.