Quizás hayas notado que tus amigos españoles se refieren al último bocado de comida en una ración compartida de tapas como ‘la de la vergüenza’.
Comer en España es, casi siempre, un acto de compartir, tanto es así que restaurantes en todo el mundo denominan ‘tapas’ a sus platos de comida para picar en grupo, aunque la comida en sí no sea española.
Dado que el acto de comer es un evento tan social en este país, es probable que hayas observado que, cuando en el plato solo queda una última porción, amigos y familiares dejan los tenedores a un lado y dejan ese último bocado intacto, a veces hasta que el camarero lo retira.
En otras ocasiones, se producen bromas y empujones mientras cada persona anima a las demás a que se coma la de la vergüenza.
Quede claro que todo esto se hace en un tono jocoso, y que comerse la última porción no acarrea una gran vergüenza para ti y los tuyos por ser tan ‘glotón’.
Simplemente es una costumbre que nadie quiera el último bocado, o que al menos finja no quererlo al principio.
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¿De dónde proviene esta tradición?
Según algunas fuentes, la tradición se originó en la lluviosa región noroeste de Galicia, donde, en gallego, se denomina ‘a vergoña’.
La tradición surge como una cortesía hacia aquellos que podrían tener más hambre.
No obstante, en la antigüedad, un anfitrión gallego deseaba que sus invitados comieran hasta reventar.
Era entonces una cuestión de honor, y la forma discreta que tenía el invitado de zanjar el asunto era dejar una única pieza en el plato para demostrar que estaba completamente saciado y no podía comer más (los gallegos tienen fama, por cierto, de ser grandes comedores).
Hoy en día, la tradición de dejar la última pieza de comida en el plato es habitual en toda España.
Es una forma de mostrar respeto y buenos modales hacia las personas con las que se comparte la mesa, además de una magnífica manera de sentirse como un auténtico local.
Y si se te olvida y devoras el último trozo, no te procupes, siempre habrá otra ‘de la vergüenza’ sobre la que tener un debate amistoso.
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