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La sardina mallorquina, al igual que el pescado azul en general, es mucho más que comida. Crédito: Mykolal Mykolal/Shutterstock
Desde el jueves 15 hasta el domingo 18 de mayo, Palma acogerá la primera edición de la Fira de la Sardina en el Moll de Pescadors. El evento está promovido por el Gremio de Pescadores en colaboración con el Ayuntamiento, con el objetivo de mostrar productos locales, la pesca tradicional y todo lo que nos conecta con nuestro entorno inmediato: el Mar Balear.
La feria, que contará con más de 40 puestos, es el resultado de una solicitud de larga data de la comunidad pesquera. Busca promover la sardina mallorquina y el pescado azul en general, destacando tanto su valor nutricional como su papel clave en la cocina local y las tradiciones pesqueras de la isla.
Lupe Ferrer, concejala de Comercio, Hostelería y Autónomos, subrayó el apoyo del Ayuntamiento a iniciativas como la Fira de la Sardina que fomentan el consumo de productos locales de kilómetro cero, al tiempo que refuerzan el papel vital que desempeñan los restaurantes y pequeños negocios en la economía, cultura y tejido social de la ciudad.
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“La sardina mallorquina, al igual que el pescado azul en general, es mucho más que comida: es parte de nuestro patrimonio cultural y gastronómico, resultado de generaciones de conocimiento transmitido por aquellos que vivían del mar”, dijo Ferrer.
PROGRAMA
JUEVES 15
12:00 – 23:00
12:00 – Apertura de la feria: llegada de los pescadores con sardinas e iluminación de las parrillas
13:00 – SER Foodies (Cadena SER)
19:00 – Desfile marinero y banda callejera con actuaciones de Los Burruños, Andy Hughes y Rocío Contreras
20:00 – Concierto de habaneras y ron quemado, con la Banda Arpellots Havaneres
20:00 – Sesión de DJ con Miquel Font (vinilo)
VIERNES 16
12:00 – 23:00
09:00 – Primera Conferencia de Pesca Sostenible en Palma (para profesionales)
12:30 – Actuación de xeremiers mallorquines
16:00 – Sesión de DJ con T-Mark
18:30 – Concierto de The Ramonells
20:00 – Sesión de DJ con Antto Cabanellas y Biel Castell
22:00 – Sesión de DJ con Jaume Colombàs
SÁBADO 17
12:00 – 23:00
09:30 – Visita al puerto pesquero y la Llotja: “Entre peces y redes – descubre el mercado de pescado y el puerto de Palma” (Inscripciones: [email protected])
12:00 – Pintacaras y entretenimiento infantil
12:00 – Punto de información de EMAYA: gestión de residuos, agua y limpieza en Palma, además de actividades educativas sobre tratamiento de agua
12:00 – CreaMar: imagina, juega y cuida el mar
13:00 – Actuación callejera con zancudos y malabaristas
13:00 – Taller sobre pesca y cultura marítima (Museo Marítimo)
15:00 – Actividades de Palma Aquarium: actividades familiares y para niños centradas en la conservación marina
18:00 – FIESTA: Generación X
DOMINGO 18
12:00 – 19:00
12:00 – Visita guiada al muelle: “La Ciudad y el Mar” (Consorci de la Serra de Tramuntana)
12:00 – Actuación de xeremiers mallorquines
12:00 – Pintacaras y entretenimiento infantil
13:00 – Entrega de premios Sardina de Oro
14:00 – Concierto de habaneras con el Coro Son Dameto
Más información: https://firadelasardina.com/
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