El Gran Mercado del Norte, ubicado en la nueva Terminal 2 del aeropuerto (que costó 1.300 millones de libras), es el primer concepto de este tipo en un aeropuerto del Reino Unido.
Ofrece una amplia selección de comida callejera global desde un único espacio central para comer.
El mercado cuenta con seis cocinas de estilo street food (Imagen: Suministrada)
Richard Jackson, director comercial del Aeropuerto de Manchester, declaró: “Estamos muy emocionados de lanzar el Gran Mercado del Norte y no podemos esperar a compartirlo con nuestros pasajeros.
“Se ha trabajado mucho en esta idea y estamos encantados con el producto final. Hay opciones para satisfacer todos los gustos.
“Esta es la primera unidad así en un aeropuerto británico, pero sabemos que los mercados gastronómicos son muy populares. Queremos que las opciones en nuestra nueva Terminal 2 se mantengan acorde con los gustos modernos, ofreciendo desde locales informales como este hasta opciones gourmet a la carta.”
El mercado incluye seis cocinas de estilo callejero: Nashville Hot House, Black Iron Grill, Kouzina, La Casita, Palms Café y Napoli Street Pizza.
El Gran Mercado del Norte será operado por Airport Retail Enterprises UK (ARE), siendo su primera operación de mercado gastronómico.
John y Hayley Butts, directores de ARE, dijeron: “Estamos encantados de abrir finalmente nuestras puertas y traer este innovador concepto de comida callejera al Aeropuerto de Manchester.
“El Gran Mercado del Norte ofrecerá todas las ventajas de un mercado: variedad, calidad, buen precio y un ambiente social animado, en una escala nunca vista antes en los aeropuertos del Reino Unido.”
La inauguración se produce cuando el Aeropuerto de Manchester está a punto de completar su proyecto de renovación de la Terminal 2, que ha durado una década.
La Casita en el Gran Mercado del Norte (Imagen: Suministrada)
La extensión de la terminal, que se abrió en 2021 y aumentó su tamaño en un 150%, ahora se complementa con el edificio original renovado.
Más de tres cuartas partes de los pasajeros ya utilizan las instalaciones actualizadas de la T2.
El aeropuerto espera que la fase final de las mejoras esté completada para el verano.