El nuevo Basil Bar de Barilla en Milán.
Crédito: Federica Podio
El pesto es una de las maravillas más grandes de la cocina italiana. ¿Quién, de los que aman esta salsa verde, puede negar que, además de untarla en su pasta, no la ha probado al menos una vez sobre pan o incluso directamente con una cuchara?
Pues bien, el gigante italiano Barilla ha lanzado una experiencia culinaria única en el centro de Milán con la apertura del ‘Basil Bar by Pesto Barilla’, un bistro temporal dedicado exclusivamente a los deliciosos sabores del albahaca.
Disponible hasta el 15 de junio de 2025 en la Casa degli Artisti del barrio Brera, este pop-up completamente inmersivo invita a los visitantes a explorar el placer de la gama de pestos de Barilla a través de experiencias gastronómicas y artísticas.
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El Basil Bar forma parte de la nueva campaña de Barilla para redefinir el placer como algo consciente y sin culpa, como destaca una encuesta reciente de AstraRicerche. El estudio revela que para el 46,2% de los italianos, el placer significa satisfacción y realizacíon, mientras que el 41.8% lo asocia con ligereza y libertad, y el 38.7% lo ve como un momento de bienestar. Pesto Barilla ha adoptado esta filosofía, animando a los comensales a disfrutar de sus pestos irresistibles en un entorno que estimula los cinco sentidos.
Abierto al público con reserva, el bistro funciona de 12:00 a 22:00 de martes a jueves, con horarios extendidos los viernes y fines de semana. Los visitantes pueden participar en masterclasses del chef Lorenzo Cogo, quien ha creado dos platos exclusivos para destacar la gama de pestos. La experiencia va más allá de la comida, ofreciendo talleres, pausas para café y aperitivos, y momentos de convivencia al más puro estilo milanés.
El lugar también cuenta con un mural titulado *Ninfea* de los artistas romanos Solo&Diamond, seleccionados mediante una convocatoria en colaboración con el curador Chris Gangitano, añadiendo una dimensión artística al evento.
El Basil Bar de Barilla transforma el simple acto de disfrutar el pesto en una celebración de creatividad y albahaca, y declara que no hay nada malo en el placer consciente.