MarSenses Hotels & Homes es una pequeña cadena hotelera mallorquina con establecimientos en Cala d’Or, Palmanova y Puerto Pollensa, además de Cala’n Bosch en Menorca: seis hoteles y una villa exclusiva en Santa Maria. Quizás el tamaño de la empresa influya en sus políticas, aunque uno podría pensar que juega en su contra. Sin embargo, la escala no define del todo la fuerza laboral en hotelería. Los costes laborales, en términos de salario, aumentan con cada estrella, y en Mallorca, especialmente en el segmento de lujo, se contrata más personal para ofrecer un servicio más exclusivo. Un ejemplo es el Hotel Formentor de Four Seasons, que tras su adquisición por Barceló y remodelación, incrementó su plantilla (y salarios) mientras reducía, ligeramente, el número de habitaciones.
¿O será cuestión de filosofía? MarSenses es una de las tres únicas empresas hoteleras en España incluidas en la lista de Great Place to Work. Hace unos meses, esta consultora madrileña destacó a 63 empresas ejemplares, y MarSenses ocupó el cuarto puesto en la categoría de 251 a 500 empleados. La cadena fue elogiada por su "vocación excepcional por el servicio", con un 95% de los empleados considerándola un "lugar excelente para trabajar".
MarSenses destaca en un momento clave: las negociaciones del nuevo convenio colectivo de hostelería, marcadas por dos obstáculos: salarios y reducción horaria. Este año, la cadena aplicó un aumento del 5%, sumado al 3% de 2024—un total del 8%, cifra que la patronal defiende como tope para tres años. No iguala el 19% exigido por los sindicatos, pero hay una diferencia clave frente a otros empleadores: la reducción de jornada.
En 2024, MarSenses bajó la semana laboral de 40 a 38,5 horas, y este junio la reducirá otra hora (37,5). La ministra Yolanda Díaz impulsa las 37,5 horas, pero la patronal niega su viabilidad, tachando de "inviable" combinarlas con subidas salariales. MarSenses, sin embargo, lo ha logrado sin recortar sueldos, priorizando el bienestar laboral como clave para un servicio excelente.
Lorena Coelho, directora de comunicación y RSC, afirma que reducir horas sin perder productividad refleja "confianza en el equipo". Las políticas de conciliación y desarrollo profesional han convertido a la empresa en "referente cultural del turismo balear"—y los rankings de Great Place to Work lo corroboran.
Si MarSenses puede, ¿por qué no otras? Los acuerdos salariales recientes han beneficiado a los sindicatos, pero grupos más pequeños resisten, alegando que solo las grandes cadenas pueden asumirlos. Sin embargo, MarSenses, siendo pequeña, ha reducido su jornada. Este año subió sueldos un 5% independientemente de las negociaciones (aunque está afiliada a la patronal).
Pero no todos los hoteles son iguales. La presidenta de un grupo el doble de grande confesó "temblar" ante la idea de menos horas semanales: "Sin flexibilidad, es inviable". El convenio, al abarcar el 60% de los establecimientos, carece de adaptabilidad. Aun así, decisiones unilaterales son posibles, como prueba MarSenses. Al final, todo es filosofía.