El famoso chef y estrella de televisión británico, Marco Pierre White, visitó el restaurante The Spread Eagle en la carretera de Bolton el sábado. Según cuentan, ya está ‘haciendo planes para volver pronto’.
Joe McLoed, de McLoed 9, se hizo cargo del antiguo restaurante italiano en junio del año pasado y el negocio ya va viento en popa.
En declaraciones a The Bolton News, Joe comentó: “Conocí a Marco en el Festival de Comida y Bebida de Bolton el año pasado y me dijo que vendría después de año nuevo.
Marco Pierre White pasó un tiempo en la cocina con el equipo (Imagen: suministrada)
“Recibí una llamada del chef Mike Harrison preguntando si teníamos espacio para que Marco viniera a comer, ya que estaba por la zona.
“Marco estuvo de excelente humor, charlamos y nos reímos. Nos dedicó todo el tiempo del mundo sin tener ninguna obligación.
“Nos hicimos fotos juntos y nos reímos mucho en la cocina hablando del negocio.”
Marco Pierre White con miembros del equipo en The Spread Eagle (Imagen: suministrada)
A Marco Pierre White se le conoce ampliamente como el ‘padrino de la cocina moderna’ y fue el primer chef británico, y también el más joven, en conseguir tres estrellas Michelin.
Fue la estrella invitada en el Festival de Comida y Bebida de Bolton (BFDF) el año pasado, marcando su primera aparición en el evento mientras este celebraba su 20º aniversario.
Joe también fue invitado a cocinar en la prestigiosa Cena de Gala del BFDF junto a algunos de los chefs más conocidos del Reino Unido, creando uno de los platos para los invitados VIP.
Joe añadió: “Cuando un chef de ese calibre viene, ¡te pones nervioso! Si no lo haces bien, puede salir mal.
“Marco fue muy amable y dijo que quiere volver pronto.
“Fue una experiencia maravillosa para el equipo; que nos visiten chefs de ese nivel es un honor.
“Ponemos mucho amor en la comida aquí y las palabras de Marco son una señal de que vamos por buen camino.”
“Estamos muy agradecidos de que haya elegido cenar con nosotros.”
Marco Pierre White también firmó un menú durante su visita (Imagen: suministrada)
Joe también anunció que The Spread Eagle acaba de lanzar una nueva oferta de almuerzo de miércoles a sábado, donde los comensales pueden probar platos preparados con ingredientes de origen local, de granjas y productores sostenibles, por menos de 33 libras.
“Morsels and Measures” es una “interpretación McLeod 9 de la comida de bar” con una selección de los bocados favoritos de Joe, inspirados en el menú de degustación del restaurante.
The Spread Eagle, 10 Bolton Rd, Edgworth, BL7 0DS