La Guía Repsol ha anunciado sus nuevos ‘Soletes de Navidad’ para 2025, con nueve establecimientos de Mallorca entre los galardonados. Estos premios, que reconocen locales con propuestas gastronómicas “atractivas, fiables y asequibles”, han introducido una innovación notable este año al distinguir a congregaciones religiosas, como el Convento de Santa Magdalena en Palma, célebre por sus recetas centenarias elaboradas a mano. Con esta nueva remesa de reconocimientos, Baleares suma un total de catorce nuevas distinciones, elevando a doscientos cinco el número total de establecimientos distinguidos en el archipiélago.
En Inca, la panadería Sant Francesc sobresale entre los locales mallorquines reconocidos este año. También se ha destacado el Forn Can Felip, en Selva, por la calidad de sus repostería tradicional, mientras que en Esporles, el Desportiu ha logrado la distinción por su ambiente acogedor y su oferta gastronómica. La mayoría de los premios, sin embargo, se concentran en Palma, con seis espacios reconocidos: La Sang, Forn i Pastisseria Reina María Cristina, Quina Creu, Lluís Pérez Pastisser, el Convento de Santa Magdalena y Barquillos Galindo.
Estos locales destacan por ofrecer propuestas gastronómicas pensadas específicamente para las celebraciones navideñas, desde dulces artesanales hasta espacios para reuniones familiares o con amistades. La inclusión del Convento de Santa Magdalena entre los premiados representa la principal novedad de esta edición. Esta congregación religiosa mantiene vivas recetas centenarias, transmitidas de generación en generación entre las hermanas, elaborando productos de repostería siguiendo métodos artesanales que preservan la tradición culinaria mallorquina.
La panadería Reina María Cristina, dirigida por Margalida Serra, ha sido reconocida con un Solete de Navidad. Foto: Amalia Estabén
Reconocimiento en todo el archipiélago balear
Además de los nueve establecimientos mallorquines, la Guía Repsol ha distinguido a cuatro locales en Ibiza y uno en Menorca. En la ciudad de Ibiza, han sido galardonados ‘Ciento80’ y ‘Bella Napoli’, mientras que en Santa Eulària des Riu recibe el reconocimiento ‘Celler Can Pere’, y en Sant Josep de Sa Talaia, ‘Cas Costas’. Todos estos se caracterizan por ofrecer propuestas gastronómicas de calidad que cobran especial relevancia en época navideña. En cuanto a Menorca, el único establecimiento distinguido ha sido ‘Sandra’, situado en Mahón. Este local se une así a la lista de espacios gastronómicos baleares que la Guía Repsol recomienda especialmente para celebraciones y encuentros durante las fiestas.
¿Qué son los ‘Soletes’ de la Guía Repsol?
Los ‘Soletes’ constituyen un sello distintivo creado por la Guía Repsol para reconocer establecimientos que destacan por su calidad, buen ambiente y precio razonable. A diferencia de otras distinciones como los Soles Repsol, centrados en la alta cocina, los Soletes premian locales con encanto, más accesibles y cotidianos, pero que mantienen un alto nivel en su oferta. En el caso concreto de los ‘Soletes de Navidad’, se trata de espacios que adquieren un carácter especial durante las fiestas, ya sea por sus productos típicos de temporada o por crear ambientes propicios para las celebraciones familiares y sociales características de estas fechas.
La Guía pretende así ofrecer recomendaciones para todos los momentos festivos: desde el chocolate con churros tras un paseo por las luces navideñas hasta las cenas de empresa o reuniones familiares. Desde su creación, esta iniciativa ha ido ganando prestigio y reconocimiento entre consumidores y profesionales del sector. En la actualidad, y tras esta decimotercera edición, la Guía Repsol cuenta con más de 5.000 establecimientos distinguidos con la insignia amarilla en toda España, abarcando categorías como cafeterías, bares, restaurantes, vinotecas, heladerías y terrazas.
Todos los establecimientos distinguidos con los ‘Soletes de Navidad’ pueden consultarse mediante la aplicación móvil de la Guía Repsol, que facilita la localización de los locales recomendados. Esta herramienta resulta especialmente útil durante el periodo festivo que se extiende desde el Día de la Constitución hasta la Epifanía, cuando muchas personas buscan opciones gastronómicas especiales. La app permite buscar establecimientos por ubicación, categoría y tipo de cocina, ofreciendo información detallada de cada local y su propuesta. De este modo, los usuarios pueden descubrir nuevos espacios con el sello Solete tanto en su zona habitual como durante sus viajes vacacionales.